Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mušle na víně

Name: Mušle na víně
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Španělská, Středozemní, Italská, Francouzská
Ingredients: 1000 g živých mušlí – slávek; 100 ml olivového oleje; 3 šalotky; 10 stroužků česneku; petrželka; 500 ml bílého suchého vína; pepř; sůl; bageta

Milujete mořské plody? Slávky jsou nízkokalorické a hodnotné jídlo, které je jednoduché, lahodné a rychle hotové. Překvapte své blízké výborným a originálním jídlem, které se třeba stane součástí vašeho jídelníčku.

mojetara

0 názorů

Doba přípravy 17 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 12 min

17 min (5 min příprava + 12 min tepelná úprava)

29. 1. 2023 12:28

Mušle na víně, Mušle na víně — Mušle na víně

1000 g 1000 g živých mušlí – slávek

100 ml 100 ml olivového oleje

3 3 šalotky

10 stroužků 10 stroužků česneku

petrželka

500 ml 500 ml bílého suchého vína

pepř

sůl

bageta

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 215 kJ / 1 963 kcal
Bílkoviny	65,20 g
Tuky	130,28 g
Vláknina	9,80 g
Cholesterol	1,50 g
Sodík	3,73 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	52,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozehřejeme olej. Zprvu jen restujeme šalotku tak 5 minut. V závěru přidáme plátky česneku, aby vše rozvoněl. Pozor, dlouhé restování způsobí, že česnek zhořkne.
Do orestované šalotky vložíme mušle.
Zalijeme bílým suchým vínem, přidáme nasekanou petrželku a vaříme na středním plameni 5 až 7 minut, zakryté.
POZOR! Mušle, které se při vaření neotevřely neservírujte, musí z kola ven! Ani se je nepokoušejte otvírat, prostě je vyhoďte.
Hotovo. Můžeme servírovat. Mušle přendáme do talíře a zalijeme omáčkou. Přílohou může být bageta nebo i smažené hranolky. Mušle si z talíře vyjmeme rukou, nabereme do její poloviny i omáčku. Při takovém servírování počítejte s miskou s vodou na stole a zásobou ubrousků.
Jak využít česnek při vaření?