Avokádový salát s pečenou cizrnou

Name: Avokádový salát s pečenou cizrnou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: Salát:; 2 hrsti salátových listů; 1 zralé avokádo; 150 g cherry rajčat; 1 malá cuketa; 200 g sterilované cizrny (nebo předvařené); 2 lžíce olivového oleje; 2 lžičky mleté uzené papriky; 1/2 lžičky granulovaného česneku; 1 lžička soli; olivy (nejsou nutné); Zálivka:; 2 lžíce extra panenského olivového oleje; 2 lžíce citronové šťávy; 1 lžička cukru; sůl; čerstvě mletý černý pepř

Lehký salát s křupavou pečenou cizrnou, avokádem a čerstvou zeleninou zasytí jako samostatný oběd i večeře. Jednoduchá citronová zálivka podtrhne chuť všech surovin a salát můžete podávat samotný nebo jako přílohu k masu či sýrům.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 476 kJ / 1 309 kcal
Bílkoviny	43,72 g
Tuky	73,38 g
Vláknina	78,17 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,24 g
Sůl	8,04 g
Sacharidy	80,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Cizrnu necháme okapat. V míse ji promícháme s uzenou paprikou, granulovaným česnekem a solí. Rozprostřeme ji v jedné vrstvě na připravený plech, zakapeme olivovým olejem a pečeme přibližně 15 minut, až lehce zezlátne. Krok 3: Salátové listy omyjeme, necháme důkladně okapat a vložíme do větší mísy. Krok 4: Cuketu omyjeme a nakrájíme na čtvrtiny koleček. Cherry rajčata omyjeme a podle velikosti je překrojíme na poloviny nebo čtvrtiny. Zeleninu přidáme k salátovým listům. Krok 5: Avokádo podélně rozkrojíme, odstraníme pecku, dužinu vyjmeme lžící ze slupky a nakrájíme na menší kousky. Přidáme ji do mísy. Krok 6: V malé misce prošleháme olivový olej, citronovou šťávu, cukr, sůl a mletý černý pepř. Krok 7: Do salátu přidáme upečenou cizrnu, zalijeme připravenou zálivkou a opatrně promícháme. Kdo má rád, přidá olivy. Krok 8: Salát podáváme ihned samotný nebo jako přílohu k masovým pokrmům či sýrům.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Cizrnu necháme okapat. V míse ji promícháme s uzenou paprikou, granulovaným česnekem a solí. Rozprostřeme ji v jedné vrstvě na připravený plech, zakapeme olivovým olejem a pečeme přibližně 15 minut, až lehce zezlátne.
Na co se používá cizrna
Salátové listy omyjeme, necháme důkladně okapat a vložíme do větší mísy.
Cuketu omyjeme a nakrájíme na čtvrtiny koleček. Cherry rajčata omyjeme a podle velikosti je překrojíme na poloviny nebo čtvrtiny. Zeleninu přidáme k salátovým listům.
Jak nakrájet cuketu
Avokádo podélně rozkrojíme, odstraníme pecku, dužinu vyjmeme lžící ze slupky a nakrájíme na menší kousky. Přidáme ji do mísy.
V malé misce prošleháme olivový olej, citronovou šťávu, cukr, sůl a mletý černý pepř.
Jak získat citronovou šťávu bez odšťavňovače
Do salátu přidáme upečenou cizrnu, zalijeme připravenou zálivkou a opatrně promícháme. Kdo má rád, přidá olivy.
Salát podáváme ihned samotný nebo jako přílohu k masovým pokrmům či sýrům.