Dýňové nočky s lososem a „sýrovou“ omáčkou bez lepku, mléka a vajec

petram Kuchařka: petram

Dietní recepty , Bezlepkové 2 názory

Suroviny

150 g mouky z dýňových semínek (Adveni Medical)
250 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm bílá bez lepku)
2 lžíce Hrašky
1 lžička soli
1/2 lžičky Xanthanu
1 lžíce oleje
360-380 ml vody
asi 100 g uzeného lososa
1 balení pomazánky Sojakrém (nebo 100 g jiné bez mléčné pomazánky připomínající tavený sýr)
200 ml rostlinného mléka
1 lžíce lahůdkového droždí (Tebi)
sůl
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Obě mouky promícháme s hraškou, solí a xanthanem, přidáme olej a po částech přiléváme vodu, až než zaděláme tužší nelepivé těsto. Z těsta odebíráme kousky velikosti kaštanu a tvarujeme noky.

  2. Nasypeme je do vroucí osolené vody (přidávám do ní lžíci oleje a lžičku jedlé sody, noky ani knedlíky pak prý „neosliznou“) a za občasného zamíchání je přivedeme k varu. Po chvíli vaření se noky odlepí ode dna a začnou plavat. Od této doby je vaříme asi 3-4 minuty. Scedíme je a můžeme podávat.

  3. Uzeného lososa nakrájíme na drobné kousky a krátce opečeme na suché pánvi.

  4. „Sýrovou“ pomazánku spolu s rostlinným mlékem přivedeme k varu a mícháme, až se vše spojí. Podle chuti dosolíme. Pokud chceme výraznější chuť, přidáme lžíci lahůdkového droždí. Na talíř nandáme porci nočků, posypeme opečeným lososem a přelijeme omáčkou.

Poznámka

Dýňová mouka je mouka vyrobená z dýňových semínek. Má krásně zelenou barvu a je skvělým zdrojem zinku a dalších důležitých minerálních látek. Vyrábí ji firma Adveni Medical: http://eshop.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-p....

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Dýňové nočky s lososem a „sýrovou“ omáčkou bez lepku, mléka a vajec

  • henelie henelie

    mouku mám doma tak to zkusím :-?

    Odpovědět

  • Frantiska Frantiska

    hned bych si dala :) na fotce to vypada naprosto dokonale, jen pro sebe bych udela mléčnou variantu

    Odpovědět

Tématické fráze: dyňové noky bez lepku recept dynove noky fit dynove nocky bez mouky dýňové noky se sýrovou omáčkou nocky z lnene mouky sojakrém recepty lepek dýnove dynove noky bez mouky dynove noky bez vajec bezlepkove dýňové nočky nocky s mleka sojakrém vaření s rostlinným mlékem omacka z mleka a vejce dýnove recepty dýňové noky s lososem

Zapomněl/a jsem heslo