Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vánoční rajčatová marmeláda

Name: Vánoční rajčatová marmeláda
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 skleniček o obsahu 300 ml
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg rajčat; 1 velký pomeranč; kousek celé skořice; 5 hřebíčků; 1,20 kg cukru; 2 želírfixy 1:1 Labeta; 2-3 KL kyseliny citronové; rum

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

NADEI

3 názory

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min příprava)

31. 10. 2017 15:35

Porce: 6 skleniček o obsahu 300 ml

2 kg 2 kg rajčat

1 1 velký pomeranč

kousek kousek celé skořice

5 5 hřebíčků

1,20 kg 1,20 kg cukru

2 želírfixy 1:1 Labeta

2-3 KL 2-3 KL kyseliny citronové

rum

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 810 kJ / 5 452 kcal
Bílkoviny	18,00 g
Tuky	4,00 g
Vláknina	32,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	140 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 320,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omytá rajčata pokrájíme na menší kousky a spolu se skořicí a hřebíčky dáme vařit cca na 1 hodinu. Rozvařená rajčata přepasírujeme přes sítko do širšího kastrolu, přidáme jemně nastrouhanou kůru z pečlivě omytého pomeranče, pomerančovou šťávu (cca 150 ml ), kterou jsme doplnili rumem (cca 50 ml), kyselinu citronovou a cukr, který jsme smíchali s želírovacím přípravkem. Přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
Hotovou marmeládu plníme do nahřátých skleniček, otočíme dnem vzhůru a necháme mírně zchladnout, otočíme zpět.
Po úplném zchladnutí uložíme na temném a chladném místě.

Poznámka autorky receptu

Rajčata jsem měla v mrazáku a protože se mi nechce v létě stát u plotny, tak teprve teď přišla na řadu po jahodách a rybízu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rajčatová marmeláda s melounem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 90 min

Rajčatová marmeláda se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 90 min

Rajčatová marmeláda ochucená rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

JanaB1 60 min

Načíst další

Komentáře

be.amenity

1. 11. 2017 12:19

NADEI: Bezva, děkuji za odpověď

NADEI

1. 11. 2017 08:22

be.amenity: Žádné marmelády nesterilizuji, mám je uložené ve sklepě a vydrží i několik let. Po otevření uchovávám v lednici. I v panelákovém sklípku vydrží v pohodě

be.amenity

31. 10. 2017 22:09

Recept se mi moc líbí V nejbližší době ho určitě vyzkouším Jen dotaz, marmeládu ve skleničkách už pak nesterilizujete? Myslím, kvůli době spotřeby - jak dlouho takto ve spíži vydrží?