Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Paska (mazanec) z bramborového těsta

Tradiční paska z bramborového těsta je krásně vláčná, jemná a díky kandovanému ovoci i příjemně sladká. Kynuté těsto s přídavkem brambor vydrží déle vláčné a skvěle se hodí na velikonoční stůl i ke kávě.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby kynutí

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Paska (mazanec) z bramborového těsta
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 242 kJ /
3 643 kcal
Bílkoviny78,98 g
Tuky96,12 g
Vláknina26,20 g
Cholesterol 514 mg
Sodík 135 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy602,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvarené zemiaky ošúpeme a nastrúhame najemno. Krok 2: Mlieko zohrejeme na vlažnú teplotu. Do časti mlieka rozdrobíme droždie a necháme vzísť kvások. Krok 3: V mise zmiešame múku, cukor, soľ a citrónovú kôru. Pridáme nastrúhané zemiaky, vajce, kvások a rozpustené maslo. Krok 4: Podľa potreby prilievame mlieko a vypracujeme pevné, nelepivé cesto. Krok 5: Nakoniec do cesta zapracujeme nadrobno nakrájané kandizované ovocie. Krok 6: Cesto prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste, kým zdvojnásobí svoj objem. Krok 7: Z vykysnutého cesta oddelíme menšiu časť. Väčšiu aj menšiu časť rozdelíme na polovicu, čím získame 2 väčšie a 2 menšie diely. Krok 8: Z každého dielu vyvaľkáme valčeky rovnakej dĺžky. Z menších dielov upletieme vrkoč, z väčších druhý vrkoč. Krok 9: Väčší vrkoč stočíme do kruhu a menší vrkoč položíme navrch. Krok 10: Pasku preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným žĺtkom a necháme ešte krátko podkysnúť. Krok 11: Rúru včas predhrejeme na 170 °C a pečieme asi 40 minút. Prepečenie skontrolujeme špajdľou. Krok 12: Upečenú pasku necháme vychladnúť.

TIP: Desatero rad na téma mazanec

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 4. 2015

Poznámka autorky tejaja

Postup splietania nájdete na fotkách tu: http://www.toprecepty.cz/recept/33263-vychodniarsk...

A odkiaľ názov paska? Gréckokatolícka a pravoslávna cirkev a jej veriaci pre Veľkú noc používajú nazov Pascha. Ak sa nemýlim, tak je to z hebrejčiny. A keďže na východe je gréckokatolíkov a pravoslávnych veľa, tak síce na označenie Veľkej noci sa tento pojem nepoužíva medzi ostatnými, ale na koláč, ktorý sa svätí a konzumuje k veľkonočnej šunke, sa pojem paska zaužíval medzi všetkými. A tak na Veľkú noc sa u nás na východe pečie paska.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Paska (mazanec) z bramborového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kl1K

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Paska (mazanec) z bramborového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kl1K

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen cathleen moderátorka 5. 4. 2015 05:26
tejaja: moc ráda (a myslím, že nejsem sama) tyhle zajímavosti o původu, názvech nebo použitých surovinách čtu...díky:-K

tejaja tejaja 4. 4. 2015 17:57
cathleen: Ďakujem za tvoj nápad, pridala som vysvetlenie k názvu do poznámky. ;-)

tejaja tejaja 4. 4. 2015 17:52
Jana Remkova: Janka, tak už viem, k akej výhre, ďakujem a aj ja blahoželám tebe. ;-):-)

tejaja tejaja 4. 4. 2015 15:32
Jana Remkova: Janka, som rada, že sa ti páči...:-) K akej výhre gratuluješ? ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 4. 2015 10:53
Teda, to vypadá fakt skvěle, Teri.. Gratuluji k výhře!!!;-):-K

cecilka 4. 4. 2015 10:13
Terezka, ospravedlňujem sa za poznámku, práve som si vygooglila recepty na pasku, je ich celá kopa, od pečených po nepečené, inak, tvoj je asi naj.... a pokial ide o povod slova Pascha, prisvojuju si ho azda vsetky nabozenstva, okrem r.k.
Vsetkym, este raz, vsetko naj

cecilka 4. 4. 2015 10:01
Terezka, prave skusam tvoj recept, no podobne ako MarcelaPa, mala som problemy s pletenim. A namiesto kandi ovocia som dala sušene slivky, nakrajane na drobno + brusnice nakladane v cukre. Prave sa to pečie, som zvedava, co z toho bude.
A este poznamka, v mojej kucharskej knihe-Ruská kuchyňa je recept na Pasku, Paschku odlišný. Robí sa iba z tvarohu, vaječných žĺtkov, smotany,atď. Nepečie sa, no je to parádna babračka, hoci to netreba pliesť-tvarohovú masu asi ťažko.
:-K:-K:-K

Betyna 3. 4. 2015 17:28
:yes: ten je krásný

cathleen cathleen moderátorka 3. 4. 2015 14:52
tejaja: díky, nechceš vepsat do Poznámky? Tahle povídání o původech pokrmů jsou užitečná pro spoustu lidí :-)

tejaja tejaja 3. 4. 2015 14:38
cathleen: gréckokatolícka a pravoslávna cirkev a jej veriaci pre Veľkú noc používajú nazov Pascha. Ak sa nemýlim, tak je to z hebrejčiny. A keďže na východe je gréckokatolíkov a pravoslávnych veľa, tak síce na označenie Veľkej noci sa tento pojem nepoužíva medzi ostatnými, ale na koláč, ktorý sa svätí a konzumuje k veľkonočnej šunke, sa pojem paska zaužíval medzi všetkými.;-)

magdalenka magdalenka 3. 4. 2015 14:38
cathleen: daj si do googlu pascha alebo paska...;-)

cathleen cathleen moderátorka 3. 4. 2015 14:05
Proč -paska-, Teri? Zajímá mě to:-)

MarcelaPa 3. 4. 2015 13:21
Bramborové kynuté těsto znám, dělám z něj např. koblihy, brambory to krásně odlehčí, je to moc dobré, mohu s klidným svědomím připsat bodík. Povedl se ti.:yes: Já mám akorát vždy problém s tím pletením, zapletu si do toho i ruce.:-8:-D

tejaja tejaja přidala nové fotografie! 3. 4. 2015 12:31

Paska (mazanec) z bramborového těsta

Paska (mazanec) z bramborového těsta

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborový mazanec, pascha recept, paška recept, recepty paska, recepty z bramborového těsta, slovensky mazanec, paska velikonoční mazanec, jidlo paška zajimavosti, pascha sk recept, velikonoční mazanec top recepty, velikonoční mazanec na slano, mazanec s bramborem, recept naj ablkové koblihy, bramborovo kynute tasticky, tvarohový pascha-recept, velikonocni pascha recept, slovenske mazance, mazanec bramboroy, jak se pece pascha, proc maslo do bramborovehi testa

Suroviny:
mouka polohrubá, brambory, droždí čerstvé, cukr krupice, máslo, mléko, vejce, ovoce kandované, kůra citronová, sůl, žloutek

Přidat fotografie receptu

]