Name: Zapečené zelí s bramborem a uzeným
Ingredients: 400 g oloupaných brambor, vařených ve slupce; 500 g kysaného zelí; 300 g uzeného masa; 70-100 g anglické slaniny; 1-2 cibule; sůl; drcený kmín; mletý pepř; sádlo; 150 g zakysané smetany

Kuchařka: cathleen

Bramborová jídla 2 názory

Přidat fotografii

Suroviny

400 g oloupaných brambor, vařených ve slupce
500 g kysaného zelí
300 g uzeného masa
70-100 g anglické slaniny
1-2 cibule
sůl
drcený kmín
mletý pepř
sádlo
150 g zakysané smetany

Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Na kousku sádla osmahneme drobné kostičky slaniny, na ní krájenou cibuli a pokmínované zelí. Maličko podlijeme vodou a podusíme téměř doměkka. Je-li třeba, zelí dosolíme, opepříme a nepatrně přisladíme.
Do sádlem vymazané zapékací mísy urovnáme polovinu zelí, pokryjeme plátky oloupaných brambor, osolíme je a urovnáme na ně tenké plátky uzeného masa. Opět zelí, na něj přijde maso a vše pokryjeme zbylými kolečky brambor.
Potřeme zakysankou, lehce okmínujeme a asi půl hodiny zapečeme v předem rozehřáté troubě (200 °C).