Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Portobello (nejen) s uzeným sýrem

Name: Portobello (nejen) s uzeným sýrem
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 3 portobello žampiony; 25 g uzeného špeku; 1 větší stroužek česneku; 60 g anglické slaniny (nebo moravské...); 120 g uzeného sýru; 1 vejce; 3 lžíce strouhanky - čerstvé; sůl; mletý pepř; bylinky dle chuti; olej nebo máslo

recepty73

1 názor

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

4. 1. 2018 21:48

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 585 kJ / 1 335 kcal
Bílkoviny	56,36 g
Tuky	97,92 g
Vláknina	11,60 g
Cholesterol	391 mg
Sodík	2,70 g
Sůl	6,46 g
Sacharidy	55,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žampiony portobello očistíme a opatrně z nich vyřízneme nohy, které drobně pokrájíme.
Na drobně pokrájeném špeku osmažíme pokrájené nohy od žampionů a dále přidáme krátce osmažit i nasekaný česnek a drobně pokrájenou slaninu. Odstavíme a necháme zchladnout. Vmícháme vejce, nastrouhaný uzený sýr, osolíme a opepříme dle chuti a můžeme vmíchat například i trochu petrželky nebo pažitky.
Směs zahustíme asi třemi lžícemi strouhanky, kterou uděláme z ne zcela tvrdého bílého pečiva (veka, rohlík, toustový chléb). Vše promícháme a rozdělíme směs do klobouků žampionů.
Do zapékací mísy dáme maličko oleje nebo másla, vložíme plněné klobouky žampionů, zaklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 20-25 minut. Pak odklopíme a dopečeme krátce vršky náplně dozlatova.
Podáváme se zeleninou a opečenými tousty nebo s bramborovou kaší.