Slavnostní dort s ovocem a šlehačkou

Name: Slavnostní dort s ovocem a šlehačkou
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 6 vajec; 240 g cukru; 6 lžic oleje; 210 g hladké mouky; 30 g kakaa; Šlehačková náplň:; 500 ml smetany ke šlehání; 2 vanilkové cukry; 1 želatinový ztužovač; Višňová náplň:; 1 velká sklenice višňového kompotu (cca 700 g); 40 g Gustinu (škrob, možno i Solamyl); 1 vanilkový cukr; cca 2 lžíce moučkového cukru; 1 malá plechovka mandarinkového kompotu; Dále:; 500 ml smetany ke šlehání; 2 ztužovače šlehačky; vaječný likér; nastrouhaná hořká čokoláda; želé bonbony

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

aanicka

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 482 kJ / 6 329 kcal
Bílkoviny	105,84 g
Tuky	421,17 g
Vláknina	12,93 g
Cholesterol	2,55 g
Sodík	904 mg
Sůl	2,53 g
Sacharidy	522,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Po jednom zašleháme žloutky, pak po lžících olej a nakonec zlehka vmícháme mouku smíchanou s kakaem. Těsto nalijeme do formy s vymazaným a vysypaným dnem. Upečeme ve středně vyhřáté troubě, délka pečení závisí na velikosti a tvaru korpusu (asi 30 minut na 180-200°C). Krok 2: Korpus necháme vychladnout (nejlépe přes noc, aby se nedrolil) a vodorovně rozřízneme na tři části. Krok 3: Spodní část vložíme zpět do dortové formy, naskládáme rozpůlené višně zbavené pecek. Krok 4: Kompoty scedíme (každý zvlášť). Višňovou šťávu doplníme do 500 ml mandarinkovou. Ze šťávy, gustinu a cukru uvaříme hustou kaši jako pudink, podle chuti dosladíme (podle sladkosti kompotové šťávy) a nalijeme ho rovnoměrně na višně. Necháme vychladnout (přitom ztuhne). Krok 5: Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem dohusta a podle návodu do ní zapracujeme želatinový ztužovač a ještě trochu prošleháme. Krok 6: Polovinu šlehačky natřeme na višňové želé. Přiklopíme další částí korpusu. Tu potřeme polovinou zbytku šlehačky a na ni rozložíme okapané mandarinky. Natřeme na ně zbytek šlehačky a přiklopíme třetí částí korpusu. Lehce přitlačíme. Dále vyšleháme 2 smetany se 2 ztužovači šlehačky (již není třeba doslazovat) do tuha a potřeme boky a vršek dortu. Pomocí zdobícího sáčku (nebo šlehačky ve spreji) ozdobíme vršek, lehce zalijeme vaječným koňakem (opravdu jen tenkou vrstvičku, aby koňak nestékal), a dozdobíme čokoládovými hoblinkami nebo nastrouhanou čokoládou, bonbóny a dáme do ledničky.

Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Po jednom zašleháme žloutky, pak po lžících olej a nakonec zlehka vmícháme mouku smíchanou s kakaem. Těsto nalijeme do formy s vymazaným a vysypaným dnem. Upečeme ve středně vyhřáté troubě, délka pečení závisí na velikosti a tvaru korpusu (asi 30 minut na 180-200°C).
Korpus necháme vychladnout (nejlépe přes noc, aby se nedrolil) a vodorovně rozřízneme na tři části.
Spodní část vložíme zpět do dortové formy, naskládáme rozpůlené višně zbavené pecek.
Kompoty scedíme (každý zvlášť). Višňovou šťávu doplníme do 500 ml mandarinkovou. Ze šťávy, gustinu a cukru uvaříme hustou kaši jako pudink, podle chuti dosladíme (podle sladkosti kompotové šťávy) a nalijeme ho rovnoměrně na višně. Necháme vychladnout (přitom ztuhne).
Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem dohusta a podle návodu do ní zapracujeme želatinový ztužovač a ještě trochu prošleháme.
Polovinu šlehačky natřeme na višňové želé. Přiklopíme další částí korpusu. Tu potřeme polovinou zbytku šlehačky a na ni rozložíme okapané mandarinky. Natřeme na ně zbytek šlehačky a přiklopíme třetí částí korpusu. Lehce přitlačíme. Dále vyšleháme 2 smetany se 2 ztužovači šlehačky (již není třeba doslazovat) do tuha a potřeme boky a vršek dortu. Pomocí zdobícího sáčku (nebo šlehačky ve spreji) ozdobíme vršek, lehce zalijeme vaječným koňakem (opravdu jen tenkou vrstvičku, aby koňak nestékal), a dozdobíme čokoládovými hoblinkami nebo nastrouhanou čokoládou, bonbóny a dáme do ledničky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2009

Poznámka autorky aanicka

Dort je časově náročný, ale opravdu stojí zato. Vyzkoušejte!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slavnostní dort s ovocem a šlehačkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GZmJ

Schwarzwaldský třešnový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 105 min

Schwarzwaldský třešňový dort i pro děti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nachos

Slavnostní čokoládový dort s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenty 150 min

Žebírka slavnostní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Višňové řezy slavnostní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jabl.ko

Jahodový slavnostní dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bohunka 95 min

Zobrazit více

Cuketový koláč s ovocem Videorecept

Cuketový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aanicka 60 min

Nepečený tvarohový dort s ovocem Videorecept

Nepečený tvarohový dort s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aanicka 20 min

Tvarohové muffiny s ovocem Videorecept

Tvarohové muffiny s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aanicka 40 min

Bleskový kefírový koláč s ovocem Videorecept

Bleskový kefírový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aanicka 50 min

Cuketové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanicka 35 min

Obrácený koláč s jablky Videorecept

Obrácený koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aanicka 70 min

Zobrazit více

Dorty

Sladké chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Pečení
Večírky a oslavy
Narozeniny
Svatba

Moje poznámka

Slavnostní dort s ovocem a šlehačkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GZmJ

Náhodný recept

Luštěninová jíška do polévek bez tuku a bez mouky - taková moje hrašková vychytávka pro děti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kávová bábovka s jablky

Přidáno před 3 hodinami

Kynutá bábovka s ořechovou náplní

Přidáno před 4 hodinami

Putimský kotlet

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová kýta po myslivecku

Přidáno před 5 hodinami

Bratislavská kotleta

Přidáno před 6 hodinami

Ovocné knedlíky s omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

aanicka 4. 10. 2009 19:01

No, spíš mě to hodně baví

JanaDorazinova 3. 10. 2009 19:40

Jak se tak dívám, ty jsi přes to pečení opravdu dobrá. Moc hezký dortík!

aanicka přidala nové fotografie! 2. 7. 2009 18:24

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů se slepičím masem: Možností, jak zpracovat slepici, je mnoho

Ovoce ukryté pod křupavou vrstvou. Švestkový crumble zvládnete raz dva, maková drobenka mu dodá šmrnc

Smažený sýr už vám nikdy nevyteče. Stačí znát jednoduchý trik s vajíčkem, který používají šéfkuchaři

Monika Absolonová diety neřeší: Jím všechno všude a furt, říká. Prozradila ale, co by nikdy nepozřela

Poctivé italské sugo: Zpracujte přebytečná rajčata do univerzální omáčky na zimu

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Přerostlé okurky můžete naložit s hořčicí. Výborné německé Senfgurken jsou snadné na přípravu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Drožďová pomazánka

o.d před 21 minutami

Vaječná omeleta s cuketou a kuřecími játry

Kate84 před 1 hodinou

Domácí kuřecí čína

Priserka před 1 hodinou

Pekáček se zapečenou krkovičkou

boxerka69 před 2 hodinami

Dráteník z cukety (cuketový nákyp)

[email protected] před 2 hodinami

Jednoduchý kynutý švestkový koláč

Merylas před 2 hodinami

Tvarohové halušky s mákem

Merylas před 3 hodinami

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu Videorecept

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu

Dan.T před 3 hodinami

Pomalu pečená krkovička s beraními rohy, jablkem a slaninou

Marcela777 před 3 hodinami

Kynutá buchta s tvarohem a jablky

Alamatej před 3 hodinami

Tématické fráze:
šlehačkový dort s ovocem, ovocný dort se šlehačkou, dort s ovocem, ovocný šlehačkový dort, slavnostní dort, slavnostní moučníky, slavnostní ovocný dort, slavnostní dorty recepty, slavnostní dorty, šlehačkový dort s ovocem recept, slavnostní moučník, recepty na dorty se šlehačkou, dorty s ovocem, ovocné dorty se šlehačkou, slavnostni dort recept, šlehačkový dort s ovocem - recept, šlehačkové dorty recepty, slavnostní ovocné dorty, šlehačkové dorty pro děti, dort slehackovy s ovocem

Suroviny:
vejce, cukr, olej, mouka hladká, kakao, smetana ke šlehání, cukr vanilkový, ztužovač želatinový, kompot višňový, gustin, cukr vanilkový, cukr moučkový, kompot mandarinkový, smetana ke šlehání, ztužovač šlehačky, likér vaječný, čokoláda hořká, želé bonbony

Slavnostní dort s ovocem a šlehačkou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky aanicka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Tajemství asijské zálivky: S tímto receptem posunete kedlubnový salát na novou úroveň, radí Khanh Ta

7 foto Přerostlé okurky můžete naložit s hořčicí. Výborné německé Senfgurken jsou snadné na přípravu

7 foto Domácí kečup jako od babičky: Správně zralá rajčata a pomalé vaření rozhodnou o chuti i hustotě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Tajemství asijské zálivky: S tímto receptem posunete kedlubnový salát na novou úroveň, radí Khanh Ta

7 foto
Přerostlé okurky můžete naložit s hořčicí. Výborné německé Senfgurken jsou snadné na přípravu

7 foto
Domácí kečup jako od babičky: Správně zralá rajčata a pomalé vaření rozhodnou o chuti i hustotě