Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Citronový / pomerančový krém

Name: Citronový / pomerančový krém
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 4-5 citronů (podle velikosti, větší stačí 4); 140 g cukru krupice (podle chuti); 2,5 lžíce vanilkového pudinku; 2 vejce; 125 g másla

Krém výrazný zejména svojí chutí, to je tento citronový. Můžeme jej použít na plnění různých moučníků, připravit jej jako náplň třeba do lineckého pečiva nebo ho servírovat jako součást dezertů do skleničky. Stejně tak můžeme připravit i pomerančovou verzi.

recepty73

5 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

26. 1. 2018 09:59

4-5 4-5 citronů (podle velikosti, větší stačí 4)

140 g 140 g cukru krupice (podle chuti)

2,5 lžíce 2,5 lžíce vanilkového pudinku

2 2 vejce

125 g 125 g másla

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 860 kJ / 2 118 kcal
Bílkoviny	24,06 g
Tuky	120,97 g
Vláknina	19,01 g
Cholesterol	837 mg
Sodík	236 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	223,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z jednoho dobře očištěného citronu nastrouháme na jemném struhadle kůru (pouze žlutou část) a z dalších citronů vymačkáme šťávu. Šťávy bychom měli mít 140-150 ml.
Šťávu, kůru, cukr (lze ubrat), pudink a vejce dáme do kastrolku, vše dobře promícháme a na mírném plamenu za stálého míchání přivedeme k varu.
Provařit za stálého míchání necháme 1-2 minuty, pak směs odstavíme a ihned do ní přidáme pokrájené máslo, které necháme během míchání rozpustit a spojit s citronovou směsí. Pak necháme zchladnout.
Krémem pak potíráme korpusy, pečivo, linecké cukroví...
Jak zdobit moučníky krémem
Krém je výrazný a pikantní, takže nejdřív ochutnáme a pak mažeme, abychom dobře odhadli použité množství.
Stejným způsobem připravíme i pomerančový krém. Postačí nám 2-3 pomeranče a čerstvě nastrouhaná kůra (jen oranžová část) z větší poloviny pomeranče. Tento krém nebude tak "ostrý" jako citronový, ale výraznou chuť pomerančů si zachová.
TIP Bezodpadové zpracování citronů

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (51×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Citronové / pomerančové poháry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Pomerančový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 30 min

Citronový koláč s pomerančovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 60 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 28×

Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů

Jak udělat z libečku „maggi“? Kromě svazku aromatické bylinky stačí jen voda, sůl a olej a postup, který zvládne každý

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Anna Kocikova

23. 6. 2022 22:03

Z náhodných na mě mrknul tento recept

Krém bude určitě moc fajn

Líbí se mi hlavně ten pomerančový

recepty73

19. 2. 2020 20:16

evinecky: ...souhlasím

evinecky

26. 11. 2019 13:04

Je to mňam

recepty73

26. 1. 2018 12:10

yanull: ...lepší? ...ani jsem o tom nepřemýšlel, protože pokud se vše dobře promíchá už před vařením, bílky po sobě nezanechají vůbec žádnou stopu, vše se zužitkuje a nic nezbude, i když by zbylé bílky našly v kuchyni určitě své využití, je zbytečné je oddělovat, protože pak by to zase chtělo o nějaký ten žloutek víc ...ale jak chcete, určitě jste zkušená kuchařka a poradíte si tak i tak

...