Rybízový koláč s vaječným krémem
Angel 666
Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 4 názory
Suroviny
- Těsto:
- 180 g másla
- 150 g krupicového cukru
- 4 vejce
- špetka soli
- 350 g polohrubé mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- 150 g mletých mandlí
- Vaječný krém:
- 2 vejce
- 2 sáčky (40 g) vanilkového cukru
- 200 ml smetany ke šlehání
- Mimo to:
- rybíz (množství podle chuti)
Postup přípravy receptu
Změklé máslo ušleháme s krupicovým cukrem a špetkou soli do pěny. Po chvíli postupně přišleháme vejce.
Mouku smícháme s kypřícím práškem a mandlemi a vmícháme do našlehané pěny.
Těsto rozetřeme na menší plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou. Rovnoměrně posypeme opraným a okapaným rybízem.Vaječný krém:
Z vajec oddělíme bílky a žloutky. Žloutky, smetanu ke šlehání a 2 sáčky vanilkového cukru ušleháme. Z bílků ušleháme pevný sníh a lehce ho vmícháme do žloutkové pěny.Vzniklý vaječný krém nalijeme na rybíz.
Plech vložíme do trouby předehřáté na 160°C a pečeme asi 40 minut.
Koláč necháme dobře vychladnout a pak teprve krájíme.
Poznámka
Vaječný krém na povrchu rychle hnědne. Aby se předešlo spálení, doporučuju asi po 15 minutách koláč zakrýt alobalem nebo pečícím papírem a dopéct přikrytý.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 107 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Rybízový koláč s vaječným krémem
, to je ta děravá hlava 
. Díky za postřeh, už doplňuju 
, jen v surovinách na vaječný krém mi chybí vejce 
