Panenka s fíky ve švestkové omáčce

Name: Panenka s fíky ve švestkové omáčce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g vepřové panenky; 2-3 lžíce oleje; sůl; pepř; 3 čerstvé fíky; Omáčka:; 500 g čerstvých švestek; 300 ml vody; 4 kuličky jalovce; 1 badyán; 1 lžička mleté skořice; 2 lžíce medu (použila jsem lesní med z Billy); citrónová kůra z 1/2 citronu; sůl; 1 lžíce rumu

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 150 kJ / 1 470 kcal
Bílkoviny	117,61 g
Tuky	48,00 g
Vláknina	13,75 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	264 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	124,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Švestky vypeckujeme a rozkrojíme na čtvrtky. Dáme do hlubšího hrnce, přidáme jalovec, skořici, badyán, med, citrónovou kůru, špetku soli a zalijeme vodou. Necháme dusit za občasného míchání při mírné teplotě, cca půl hodiny nebo déle, dokud se švestky nerozvaří. Poté přilijeme lžíci rumu a vaříme ještě 3-5 minut. Omáčku propasírujeme a dáme stranou. Krok 2: Mezitím předehřejeme troubu na 150°C. Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka necháme zatáhnout. Fíky nařízneme do křížku. Krok 3: Panenku dáme do zapékací misky spolu s fíky, celé pokapeme trochu olejem a pečeme v troubě asi 15 minut. Upečené maso necháme chvíli odpočinout, pak nakrájíme a podáváme s omáčkou a fíky. Jako přílohu jsem zvolila bramborové knedlíky.

Švestky vypeckujeme a rozkrojíme na čtvrtky. Dáme do hlubšího hrnce, přidáme jalovec, skořici, badyán, med, citrónovou kůru, špetku soli a zalijeme vodou. Necháme dusit za občasného míchání při mírné teplotě, cca půl hodiny nebo déle, dokud se švestky nerozvaří. Poté přilijeme lžíci rumu a vaříme ještě 3-5 minut. Omáčku propasírujeme a dáme stranou.
Mezitím předehřejeme troubu na 150°C. Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka necháme zatáhnout. Fíky nařízneme do křížku.
Panenku dáme do zapékací misky spolu s fíky, celé pokapeme trochu olejem a pečeme v troubě asi 15 minut. Upečené maso necháme chvíli odpočinout, pak nakrájíme a podáváme s omáčkou a fíky. Jako přílohu jsem zvolila bramborové knedlíky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka s fíky ve švestkové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k4rY

Panenka s portskou švestkovou (povidlovou) omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřová panenka se švestkovou omáčkou a opečenými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

majda 2

Panenka ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 10 min

Švestkový koláč s kokosovým mlékem a fíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dejsineco.cz 100 min

Švestková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 40 min

Poháry s fíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 25 min

Zobrazit více

Studený čočkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lenka Škulinová 60 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenka Škulinová 60 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová 60 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 55 min

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 80 min

Špízy z panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky

Citrusy
Exotické ovoce
Ovoce
Pečení
Dušení
Běžný den
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Panenka s fíky ve švestkové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k4rY

Náhodný recept

Krutí maso na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nivová pomazánka s hruškou

Přidáno před 3 hodinami

Rychlý švestkový koláč

Přidáno před 3 hodinami

Bramborové knedlíky plněné masem z uzených žeber

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová plec s chorizem a fazolemi

Přidáno před 4 hodinami

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha

Přidáno před 10 hodinami

Hrstková polévka s majoránkou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Lenka Škulinová přidala novou fotografii! 5. 9. 2018 13:41

Přečtěte si

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky Hodnocení 247×

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek Hodnocení 12×

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek

Jak připravit perfektní dušené kysané zelí? Chuť vylepší cibule, rozinky nebo jablko a husté musí být akorát na vidličku

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Milovali jste KFC, ale nechcete prošlé kuře? Udělejte si parádní stripsy doma, podle tohoto receptu to zvládne každý

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jednoduché francouzské brambory s ďábelskou chutí: Sytý oběd z jednoho pekáče s minimem úsilí

Panko strouhanka nesaje tolik tuku a krásně křupe. Videonávod ukáže, jak na to Hodnocení 3×

Panko strouhanka nesaje tolik tuku a krásně křupe. Videonávod ukáže, jak na to

Nejnovější články

9 foto
Tajemství štíhlé postavy Claudie Cardinalové: Kila držela na uzdě díky této jednoduché polévce, přípravu zvládne každý

Jak připravit perfektní dušené kysané zelí? Chuť vylepší cibule, rozinky nebo jablko a husté musí být akorát na vidličku

První republika s Kristinou: Kynutý švestkový koláč podle Sandtnerky se čtyřmi druhy sypání lze upéct i bez másla

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborový koláč s meruňkami

Alamatej před 48 minutami

Luxusně nadýchané marmeládové rolky z kynutého těsta

Suzy8 před 1 hodinou

Putimská vepřová pečeně

TerezaP před 1 hodinou

Švestkové řezy s tvarohem

Nadatode před 2 hodinami

Jablečný crumble

ErikaU před 2 hodinami

Kuřecí střapačky v bramborákovém těstě Videorecept

MilosCz před 6 hodinami

Masové kuličky po švédsku

Anetus před 7 hodinami

Tématické fráze:
omáčka z fíků, citronova omacka s jalovcem, vepřová panenka na švestkové omáčce, vepřová panenka s fíky, vepřové s fiky, vepřové maso s fiky, recept švestková omáčka k masu, omáčka z čerstvých fíků, vepřová panenka se švestkovou omáčkou a gnocchi, povidlová omáčka, maso na švestkové omáčce, panenka a švestková omáčka, maso ve švestkové omáčce, vepřová penenka na švestkové omáčce, vepřová panenka ve švestkové omáčce, fiky s masem recept

Suroviny:
panenka vepřová, olej, sůl, pepř, fíky čerstvé, švestky, voda, jalovec, badyán, skořice mletá, med, kůra citronová, sůl, rum

Naposledy jste si prohlédli

Chlapská chuťovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

milluskaH 90 min

Sváteční koláčky Videorecept

Sváteční koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1 100 min

Šlehačková roláda bez mouky Videorecept

Šlehačková roláda bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teodorka 30 min

Srbské rizoto Richarda Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Novak Richard 55 min

Sekaná Videorecept

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pelda 70 min

Panenka s fíky ve švestkové omáčce

Suroviny pro 3

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Tajemství štíhlé postavy Claudie Cardinalové: Kila držela na uzdě díky této jednoduché polévce, přípravu zvládne každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Tajemství štíhlé postavy Claudie Cardinalové: Kila držela na uzdě díky této jednoduché polévce, přípravu zvládne každý