Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá

Name: Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2,5 hrnku polohrubé mouky; 3/4 hrnku cukru moučka; 3/4 hrnku oleje nebo rozpuštěného tuku; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 4 žloutky; 3/4 hrnku mléka (dle potřeby, aby vzniklo tužší těsto, které se dá dobře rozetřít na plech); Nahoru:; 4 bílky; 3/4 hrnku cukru; 0,5 l rybízu; Na vymazání a vysypání plechu:; tuk; hrubá mouka

Koláče z plechu s ovocem milují děti i dospělí. Sezóna rybízu je v plném proudu, tak vyzkoušejte starý osvědčený recept na jednoduchý, ale lahodný koláč, který se doslova rozplývá na jazyku. Rybíz se nedává přímo do těsta, ale promíchá se se sněhem navrchu.

janaka

91 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

10. 7. 2009 14:55

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	24 239 kJ / 5 793 kcal
Bílkoviny	96,80 g
Tuky	221,99 g
Vláknina	18,75 g
Cholesterol	862 mg
Sodík	402 mg
Sůl	0,85 g
Sacharidy	842,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky trochu utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, postupně přiléváme olej, mouku smíchanou s kypřicím práškem a mléko.
Těsto rozetřeme na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou nebo na plech s pečicím papírem (jak je kdo zvyklý).
Na těsto natřeme ušlehaný sníh ze 4 bílků, do kterého jsme přidali nejdříve cukr a potom opatrně rybíz.
Jak snadno odstopkovat rybíz
Pečeme zvolna v předehřáté troubě. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí být suchá.
TIP Tipy na skladování a zpracování rybízu

Poznámka autorky receptu

Je to rychlé a moc dobré.

Uvařeno (35×)

Přidat do oblíbených (713×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláč s rybízovým sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 60 min

Křehký rybízový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kucerova45

Rybízový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 33×

Deset nejčastějších otázek a odpovědí na téma rybíz. Jak ho nejlépe zpracovat a na co všechno se dá využít

Červený, černý nebo bílý: Jak se liší různé druhy rybízů a jak je nejlépe zpracovat?

Hodnocení 118×

Rybíz má pestrou paletu využití. Z bílého můžete mít skvělé víno

Komentáře

Pejtricka

29. 6. 2019 15:07

Zdravím můžu dát normální třtinový cukr? Moučkový nepoužívám.

isindy

26. 6. 2018 22:04

za mě paráda, výborná, díky za recept

jana

23. 9. 2017 09:48

Darina Radkovičová: Pečte na 150 stupnů 8minut!

abuela

3. 5. 2017 13:38

Vynikající! Tu si určitě upečte

Děkuji za recept

Darina Radkovičová

7. 9. 2016 12:50

Tento recept bych chtěla zkusit, ale nevím, jak dlouho a na kolik stupňů ji mám péct, abych nepokazila sněhovou pokrývku?

Geryyy

25. 8. 2016 20:23

Upekla jsem a je dobrý, jen nevypadal tak krásně jako na fotkách

Pro Janu K. : šlehat sníh a cukr postupně přisypávat...tak to dělala já.

miluska

23. 8. 2016 11:19

Buchtička jednouchá chutná jako báseň,ale dala bych více ovoce a příště jí dám na větší plech.Podařila se mi udělat taková vysoká buchta a neuměrně k porci ovoce a sněhu,nicménědávám jedničku

moc dobroučká a sladoučká

Tereza

15. 7. 2016 08:08

Dekuji, tenhle recept mi dala moje teta a ja ho nekde zalozila, a az ted jsem ho nasla,moc vyborna buchta, jsme schpni ji snist jeste teplou.

Jana K.

10. 3. 2016 11:28

Ten cukr vyšlehat s bílky nebo do hotového sněhu přimíchat? dík

Lucie

5. 10. 2015 12:10

Výborná

zephy

30. 7. 2015 20:49

hosta: Díky moc za rady. Příště to tak vyzkouším a snad už se zadaří

hosta

30. 7. 2015 20:19

zephy: mastná mouka již nemá schopnost tolik přijímat tekutinu, mléko se nevpije. Obráceně když mouka "nabobtná" mlékem, olej ji již tak nerozředí. Tu zkušenost mám u kynutých těst, tady to musí fungovat obdobně

zephy

30. 7. 2015 20:04

hosta: Díky za tip. Já to dělal přesně jak je nahoře v postupu napsáno, tzn. do rozetřených žloutků s cukrem jsem přiléval olej, mouku s kypř. práškem a nakonec do toho přiléval mléko. A pak už začínal být ten problém, že to začínalo být moc řídké a víc mléka už jsem neriskoval. Tak příště to zkusím opačně

, tak jak píšeš ty. Díky.

hosta

30. 7. 2015 18:50

zephy: no - asi toho mléka bylo málo, rozdíl mezi 3/4 a 1/3 hrnku je dost velký

Doporučuji taky, aby se nejdřív přidalo mléko (do mouky nebo před ní), zamíchalo a až nakonec olej

zephy

30. 7. 2015 18:19

Tak jsem asi jediný, komu se to nepovedlo

. Dal jsem o něco méně mléka (cca 1/3 hrníčku), než je uvedeno 3/4 hrníčku, protože už se mi těsto zdálo hodně vlhké po tom oleji a v receptu je "aby vzniklo tužší těsto". Ale po upečení je to těsto úplně suché, rozpadá se v ruce, ani chuť to moc nemá, tak nevím v čem jsem udělal chybu

. Upečené je to pořádně, i ta sněhová čepice s rybízem se povedla, ale ta "buchta" pod tím se prakticky nedá jíst.