Šachovnicový řez

Name: Šachovnicový řez
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na piškot:; 4 - 5 vajec dle velikosti; 200 g krupicový cukr; 200 g polohrubé mouky; 5 lžic oleje; 2 lžíce kakaa; 5 lžic vřelé vody; Bílá výplň:; 4 vejce; 120 g moučkového cukru; 3 tvarohy (2 kostky + 1 ve vaničce); 200 g smetany ke šlehání; 125 g másla; 2 vanilkové cukry

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

alena.kyp

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 281 kJ / 5 086 kcal
Bílkoviny	108,46 g
Tuky	292,76 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	2,72 g
Sodík	917 mg
Sůl	1,99 g
Sacharidy	495,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ušleháme žloutky s cukrem a s horkou vodou do pěny. Přišleháme olej a přimícháme mouku smíchanou s kakaem. Vyšleháme bílky a sníh vmícháme do směsi.
Těsto vylijeme na velký plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně rozetřeme a vložíme do vyhřáté trouby na 180°a pečeme asi 20 minut. Krok 2: Na náplň vymícháme máslo s cukrem a žloutky. Po částech přidáváme tvaroh a šlehačku. Do hotové směsi přimícháme do tuha ušlehané bílky.
Mísu přikryjeme a dáme vychladit do lednice. Krok 3: Na dohotovení nachystáme hlubší plech, který vysteleme pečícím papírem.
Upečený a vychladlý čokoládový plát rozkrájíme na proužky a ukládáme do plechu.
Mezi proužky bude místo na šířku proužku, kde budeme stříkat bílou výplň.
Druhou řadu budeme začínat položením tmavého proužku na bílou výplň.
Když si nebudete vědět rady, přidala jsem odkaz, kde je postup nafocen.

Ušleháme žloutky s cukrem a s horkou vodou do pěny. Přišleháme olej a přimícháme mouku smíchanou s kakaem. Vyšleháme bílky a sníh vmícháme do směsi.
Těsto vylijeme na velký plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně rozetřeme a vložíme do vyhřáté trouby na 180°a pečeme asi 20 minut.
Na náplň vymícháme máslo s cukrem a žloutky. Po částech přidáváme tvaroh a šlehačku. Do hotové směsi přimícháme do tuha ušlehané bílky.
Mísu přikryjeme a dáme vychladit do lednice.
Na dohotovení nachystáme hlubší plech, který vysteleme pečícím papírem.
Upečený a vychladlý čokoládový plát rozkrájíme na proužky a ukládáme do plechu.
Mezi proužky bude místo na šířku proužku, kde budeme stříkat bílou výplň.
Druhou řadu budeme začínat položením tmavého proužku na bílou výplň.
Když si nebudete vědět rady, přidala jsem odkaz, kde je postup nafocen.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 3. 2019

Poznámka autorky alena.kyp

Plech jsem měla klasiku z trouby, a na dokončení jsem měla menší hluboký plech z Tesca 22 x 27 cm a vyšlo mi to na 3 řady. Proužky jsem nařezala asi 2,5 cm.

Recept jsem našla na internetu, ale upravila jsem si ho. :https://tymr.cz/tento-dezert-chutna-stejne-dobre-j...