Zeleninová polévka s polentovými knedlíčky

Name: Zeleninová polévka s polentovými knedlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 mrkve; 3 řapíky celeru; bílá část pórku; 5 růžiček kapusty; 2 lžíce olivového oleje; sůl; pepř; petrželka; celerová nať; libeček; masový vývar nebo voda; Knedlíčky:; 200 ml vody; 20 g másla; 1 špetka soli; 75 g instantní polenty; 1 vejce; 1 lžíce hladké kukuřičné mouky (podle potřeby); petrželka

Hodnocení receptu je 4,4 (10×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Zeleninová polévka s polentovými knedlíčky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 941 kJ / 1 181 kcal
Bílkoviny	38,45 g
Tuky	50,60 g
Vláknina	75,60 g
Cholesterol	310 mg
Sodík	2,02 g
Sůl	5,07 g
Sacharidy	105,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. V hrnci, na rozehřátém oleji, restujeme nejprve mrkev a kapustičky, přidáme pórek, celer a ještě chvilku mícháme. Zalijeme 1,5 l vody (kdo může, dá masový vývar) přidáme sůl, pepř a přivedeme k varu. Stáhneme na nižší teplotu a vaříme do změknutí zeleniny asi 10 minut. Krok 2: Současně v druhém hrnci dáme vařit do hrnce vodu s máslem a solí. Krok 3: Jakmile začne vařit, vsypeme najednou všechnu polentu a rychle mícháme (jako odpalované těsto). Když se přestane těsto lepit na stěny hrnce, dáme stranou. Krok 4: Do trochu zchladlého těsta přidáme vejce, nasekanou petrželku a podle potřeby hladkou kukuřičnou mouku (řídí se velikostí vejce) tak, aby se z těsta daly ručně tvarovat malé knedlíčky. Děláme buď knedlíčky lehce namočenýma rukama nebo nočky pomocí dvou lžiček. Krok 5: Ihned vkládáme do polévky a krátce povaříme. Hotové vyplavou na povrch. Krok 6: Přidáme nasekanou nať celeru a libečku, podle potřeby dosolíme a podáváme.

Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. V hrnci, na rozehřátém oleji, restujeme nejprve mrkev a kapustičky, přidáme pórek, celer a ještě chvilku mícháme. Zalijeme 1,5 l vody (kdo může, dá masový vývar) přidáme sůl, pepř a přivedeme k varu. Stáhneme na nižší teplotu a vaříme do změknutí zeleniny asi 10 minut.
Současně v druhém hrnci dáme vařit do hrnce vodu s máslem a solí.
Jakmile začne vařit, vsypeme najednou všechnu polentu a rychle mícháme (jako odpalované těsto). Když se přestane těsto lepit na stěny hrnce, dáme stranou.
Do trochu zchladlého těsta přidáme vejce, nasekanou petrželku a podle potřeby hladkou kukuřičnou mouku (řídí se velikostí vejce) tak, aby se z těsta daly ručně tvarovat malé knedlíčky. Děláme buď knedlíčky lehce namočenýma rukama nebo nočky pomocí dvou lžiček.
Ihned vkládáme do polévky a krátce povaříme. Hotové vyplavou na povrch.
Přidáme nasekanou nať celeru a libečku, podle potřeby dosolíme a podáváme.

TIP: Různé zavářky a vložky do polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 3. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninová polévka s polentovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ZLP

Babiččina zeleninová polévka s houskovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Zeleninová polévka s knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

evcal

Zeleninový vývar s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 45 min

Zeleninová polévka s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

honzam 45 min

Zeleninová polévka se sýrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Zeleninová polévka s klobásovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 50 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Skvělé domácí okurkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Zobrazit více

Polévky
Knedlíčky nudle noky
Zeleninové polévky

Bylinky
Kapusta
Zelenina
Náročné recepty
Oběd
Běžný den
Vaření

Moje poznámka

Zeleninová polévka s polentovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ZLP

Náhodný recept

Srdíčka pro nejbližší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 300 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krémové koláčky s ovocem a drobenkou

Přidáno před 3 minutami

Kuřecí prso s parmazánovou omáčkou

Přidáno před 33 minutami

Gnocchi s omáčkou ze tří druhů sýra

Přidáno před 44 minutami

Australský cukeťák Heleny Vondráčkové

Přidáno před 1 hodinou

Domácí levandulový sirup.

Přidáno před 1 hodinou

Domácí kečup

Přidáno před 2 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 21. 3. 2019 08:14

Články s tímto receptem

15 receptů
15 receptů na polévkové knedlíčky: Tyto zavářky se postarají o skvělou chuť polévek

Hodnocení 106×
Jaké udělat knedlíčky do polévky? Které jsou ty nejoblíbenější a do jakých polévek se nejvíce hodí

Přečtěte si

Zeleninové hořčice: Skvěle se hodí k teplým uzeninám, při grilování i jako základ dipů Hodnocení 10×

Zeleninové hořčice: Skvěle se hodí k teplým uzeninám, při grilování i jako základ dipů

Jak zahustit polévky, zlepšit jejich chuť a zvýšit výživnost? Skvěle je doplní nudle, noky, knedlíčky, kapání, svítky či krutony Hodnocení 47×

Jak zahustit polévky, zlepšit jejich chuť a zvýšit výživnost? Skvěle je doplní nudle, noky, knedlíčky, kapání, svítky či krutony

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Zeleninová semínka: Využijeme buď vlastní zdroje nebo semena včas koupíme Hodnocení 9×

Zeleninová semínka: Využijeme buď vlastní zdroje nebo semena včas koupíme

Tradiční recept na pečená švestková povidla: Voní skořicí a rumem a příprava je zcela bez míchání

Jaké udělat knedlíčky do polévky? Které jsou ty nejoblíbenější a do jakých polévek se nejvíce hodí Hodnocení 106×

Jaké udělat knedlíčky do polévky? Které jsou ty nejoblíbenější a do jakých polévek se nejvíce hodí

15 receptů na polévkové knedlíčky: Tyto zavářky se postarají o skvělou chuť polévek

Zmrzlinové sendviče podle Josefa Maršálka: Domácí jogurtové gelato mezi kakaovými pláty ochladí i v největším horku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Lečo Videorecept

Lečo

Lida.Rose před 51 minutami

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Ab148 před 4 hodinami

Kuřecí souvlaki

Jajka77 před 5 hodinami

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou Videorecept

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

Klaritinka před 7 hodinami

Křehké povidláčky

sepe12 před 8 hodinami

Odpalované švestkové knedlíky

RubyRom před 12 hodinami

Jogurtové lívance s jablky

RubyRom před 12 hodinami

Tvarohová bublanina Videorecept

Tvarohová bublanina

maryje12 před 14 hodinami

Švestkové muffiny

Dana.m před 14 hodinami

Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Mirka H před 15 hodinami

Tématické fráze:
zeleninová polévka, zeleninové polévky, polévka s knedlíčky, recept na zeleninovou polévku s knedlíčky recept

Suroviny:
mrkev, celer, pórek, kapusta, olej olivový, sůl, pepř, petrželka, nať celerová, libeček, vývar masový, voda, máslo, sůl, polenta instantní, vejce, mouka kukuřičná hladká, petrželka

Zeleninová polévka s polentovými knedlíčky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na polévkové knedlíčky: Tyto zavářky se postarají o skvělou chuť polévek

Hodnocení 106× Jaké udělat knedlíčky do polévky? Které jsou ty nejoblíbenější a do jakých polévek se nejvíce hodí

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Jaký gril vybrat na zahradu a jaký na balkon: Rozhoduje nejen cena, ale i způsob grilování, říká expert

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na polévkové knedlíčky: Tyto zavářky se postarají o skvělou chuť polévek

Hodnocení 106×
Jaké udělat knedlíčky do polévky? Které jsou ty nejoblíbenější a do jakých polévek se nejvíce hodí

12 foto
Jaký gril vybrat na zahradu a jaký na balkon: Rozhoduje nejen cena, ale i způsob grilování, říká expert