Mrkvové cupcaky (nejen) pro koledníky

Name: Mrkvové cupcaky (nejen) pro koledníky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 14 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 3 vejce; 150 g třtinového cukru; 30 g javorového sirupu; 100 g hladké mouky; 100 g celozrnné pšeničné mouky; 2 lžičky prášku do pečiva; 1 lžička jedlé sody; 1 lžička skořice; 100 g vlašských ořechů; 175 ml slunečnicového oleje; 300 g nahrubo nastrouhané mrkve; kůra z 1 pomeranče; Na krém:; 200 g smetanového sýra; 100 g změklého másla; 80 g moučkového cukru; Na dozdobení:; vlašské ořechy (celé, případně mleté); čerstvá karotka

Nevíte čím letos překvapit koledníky na Velikonoce? Vsaďte na mrkvové cupcaky zdobené krémem a vlašskými ořechy. Mrkev dodá cupcakům vláčnost a nadýchanost. Koledníkům se z nich budou dělat boule za ušima.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Dorulita

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 847 kJ / 5 700 kcal
Bílkoviny	138,38 g
Tuky	370,96 g
Vláknina	23,30 g
Cholesterol	1,11 g
Sodík	5,81 g
Sůl	5,87 g
Sacharidy	440,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce (pokojové teploty) šleháme společně s třtinovým cukrem a javorovým sirupem do světlé pěny. Krok 2: V míse smícháme suché ingredience - hladkou a celozrnnou mouku, prášek do pečiva, sodu, skořici a nasekané ořechy. Krok 3: Jakmile jsou vejce s cukrem vyšlehaná, zlehka přimícháme sypkou směs. Nakonec přidáme nastrouhanou mrkev, olej a pomerančovou kůru. Krok 4: Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky, které plníme cca do 3/4 připraveným těstem. Vložíme do trouby a pečeme při 175 °C zhruba 30 minut. Krok 5: Změklé máslo vyšleháme společně se sýrem a cukrem do jemného krému. Krok 6: Pomocí cukrářského sáčku naneseme krém na cupcaky a dozdobíme vlašskými ořechy. Krok 7: Pro zvýraznění hlavní použité ingredience a podtržení velikonoční nálady můžeme dozdobit čerstvou karotkou s natí.

Vejce (pokojové teploty) šleháme společně s třtinovým cukrem a javorovým sirupem do světlé pěny.
Jak našlehat vajíčka třemi způsoby
V míse smícháme suché ingredience - hladkou a celozrnnou mouku, prášek do pečiva, sodu, skořici a nasekané ořechy.
Jakmile jsou vejce s cukrem vyšlehaná, zlehka přimícháme sypkou směs. Nakonec přidáme nastrouhanou mrkev, olej a pomerančovou kůru.
Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky, které plníme cca do 3/4 připraveným těstem. Vložíme do trouby a pečeme při 175 °C zhruba 30 minut.

Jak vyrobit košíčky na muffiny z pečicího papíru?
Změklé máslo vyšleháme společně se sýrem a cukrem do jemného krému.
Pomocí cukrářského sáčku naneseme krém na cupcaky a dozdobíme vlašskými ořechy.
Pro zvýraznění hlavní použité ingredience a podtržení velikonoční nálady můžeme dozdobit čerstvou karotkou s natí.