Rizoto s Mazzarellou a nivou (gorgonzolou)

Name: Rizoto s Mazzarellou a nivou (gorgonzolou)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg rýže; velká cibule; bujón; 100 g Mozzarelly; 50 g strouhané Nivy nebo Gorgonzoly; olivový olej; Parmezán nebo Eidam

Ivule.D

4 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

17. 7. 2009 20:20

Rizoto s Mazzarellou a nivou (gorgonzolou)

1/2 kg 1/2 kg rýže

velká cibule

bujón

100 g 100 g Mozzarelly

50 g 50 g strouhané Nivy nebo Gorgonzoly

olivový olej

Parmezán nebo Eidam

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 305 kJ / 2 224 kcal
Bílkoviny	71,83 g
Tuky	33,50 g
Vláknina	9,50 g
Cholesterol	133 mg
Sodík	1,30 g
Sůl	3,32 g
Sacharidy	404,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibulku osmahneme na oleji, přidáme rýži zamícháme a zalijeme vodou. Přidáme bujon a promícháme. až rýže bude uvařená, tak ji scedíme (neproplachujeme studenou vodou!). Rýži nasypeme do větší mísy a promícháme se všemy druhy sýra.

Poznámka autorky receptu

Rizoto je výborné i za studena osobně přidávám bazalku pro výraznější vůni

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbové rizoto s Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Taštičky plněné gorgonzolou s hruškou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Žampionové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Načíst další

Přečtěte si

Jídelní rozmary slavných: Nejbohatší muž planety Elon Musk kdysi utrácel za jídlo jen dolar denně, dnes miluje grilovaná žebírka

Sedm historických zajímavostí o jídle: Humři se používali jako hnojivo, pepř byl cennější než zlato a Britové „vyráběli“ falešný banán

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 204x

Komentáře

neregistrovaná

1. 12. 2011 15:51

Dobrý den,nechala jsem se inspirovat Vaším receptem,jen jsem ho upravila dle našich chutí a zásob a je moc dobré.Osmažila jsem cibulku spolu s česnekem,přidala na kousky sušená rajčata a rýži.Zalila jsem bujonem a uvařila.Na pánvi jsem osmažila okořeněné drobné kousky kuřecího masa.Přidala jsem trochu mraženého hrášku (je sladký),poté rýži a na kousky nakrájenou mozzarelu,kousek balkánského sýra a kousek Brie.Promíchala a zalila zbytkem smetany.Rizoto je jemné,krémové a se sladkým hráškem a kouskem masa lahůdka.Pochutnali jsme si i s našim malým prckem

bazalka

5. 8. 2009 12:59

Prima třísýrové risotto, zvolila bych ale raději italský postup. Na olivovém oleji osmahnout cibulku (případně zastříknout vínem) a přidat rýži. Postupně přilévat po naběračkách horký vývar, míchat až bude rýže al dente. Je to necelých 20 minut. Poté zamíchat všechny sýry a ještě zjemnit pár kostičkami vychlazeného másla. Pokud je k dispozici např. rýže Arborio, spec. na risotto a vynecháme ten eidam, tak už to nemá chybu. Mňam i o pro odpůrce sýrů.