Bramborová polévka s hlívou a smetanou

maris Kuchařka: maris

Polévky 3 názory

Suroviny

300 g hlívy ústřičné
3-4 brambory
1 šalotka
1 lžíce másla
1 lžíce mouky
2 lžička sladké papriky
150 ml smetany ke šlehání
1 lžička drcených chilli papriček
1/2 lžičky drceného kmínu
1 l vývaru
sůl
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci rozehřejeme máslo, zpěníme na něm jemně nakrájenou šalotku a zasypeme moukou, kmínem a paprikou. Vzniklou jíšku zalijeme chladným vývarem, rozšleháme a přivedeme k varu.

  2. Po deseti minutách přidáme do polévky brambory pokrájené na drobné kostky, očistěnou a pokrájenou hlívu a vaříme společně do změknutí, dalších cca 10 minut. Dochutíme chilli papričkami.

  3. Na závěr zjemníme polévku smetanou, je-li třeba přisolíme a posypeme petrželkou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborová polévka s hlívou a smetanou

  • Lenunka Lenunka

    maris: to teda, tady (polabí) nerostou vůbec, v lese nejsou ani prašivky, mám sušené zásoby hub od loňska, ale docházejí, šetřím je právě do bramboraček :-):-K

    Odpovědět

  • maris maris(autorka receptu)

    Lenunka: to já taky a s lesními houbami je to letos zatím velká bída:-8 děkuju:-)

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka

    houbové polévky já moc ráda :-), a tahle vypadá krásně :-K

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo