Pečené papriky s vůní Orientu

Angel 666 Kuchařka: Angel 666

4 porce Zeleninová jídla 0 názorů

Suroviny

4 různě barevné silnostěnné papriky
100 g kuskusu
300 g mletého hovězího masa
4 rajčata
1 cibule
3 stroužky česneku
hrst rozinek
hrst kešu ořechů
2 lžíce hustého bílého jogurtu
sůl
pepř
paprika
kari koření
kurkuma
pár snítek petrželky
pár snítek koriandru
pár lístků máty
olej
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuskus připravíme podle návodu na obalu.

  2. V hlubší pánvi rozehřejeme olej, zpěníme na něm nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme do pánve maso a společně chvilku opékáme. Po chvilce přidáme nasekané stroužky česneku, 3 rajčata nakrájená na kostičky, osolíme, opepříme, přidáme lžičku papriky a kari koření, promícháme a vše krátce podusíme.

  3. V jiné pánvi nasucho opečeme kešu ořechy, stáhneme z tepla a ořechy smícháme s propláchnutými rozinkami a lžičkou kurkumy. Tuto směs vmícháme do masa a přimícháme i připravený kuskus.
    Nakonec ještě přidáme všechny bylinky posekané nadrobno.

  4. Paprikám seřízneme vršky, vyndáme semena a papriky naplníme připravenou směsí. Zapékací misku vystříkáme olejem, naskládáme do ní papriky a vložíme do trouby, kterou jsme si předehřáli na 180°C. Necháme péct 10 minut.

  5. Čtvrté rajče nakrájíme na kostičky a spolu s jogurtem a špetkou kari koření rozmixujeme.
    Po 10 minutách papriky vyndáme z trouby, nahoru na náplň naklademe rozmixovanou směs a misku vrátíme ještě asi na 20 minut do trouby.
    Podáváme s okurkovou raitou.

Poznámka

Jestliže nám zbyde náplň, můžeme ji přidat k paprikám a nechat zapéct, ale je moc dobrá i jen tak samotná :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 96 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečené papriky s vůní Orientu

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: recepty pečená paprika s ořechy

Zapomněl/a jsem heslo