Krémový koláč se sušenkami a čokoládou

Lenunka Kuchařka: Lenunka

Doba přípravy: celkem asi 45 minut + tuhnutí Moučníky , Řezy 4 názory

Suroviny

Piškot:
4 vejce
150 g cukru
150 g polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
1 kypřící prášek do pečiva
Krém:
1 l mléka
150 g cukru
3 pudinkové prášky - vanilkové
150 g másla
3 pl rumu
v horkém počasí raději 1 ztužovač
Dále:
máslové sušenky nebo Bebe - 2 balení
čokoláda na vaření 100 g + oříšková čokoláda (nebo 200 g čokoláda na vaření + oříšky)
asi 2 pl másla do čokolády
marmeláda (já použila rybízovou)
rum na pokropení sušenek
Recept si zatím oblíbilo 25 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve upečeme piškot. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky s cukrem vyšleháme. V jiné míse uděláme sníh z bílků a špetky soli. Do žloutků s cukrem přidáme po troškách prosátou mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh - jen lehce vmícháme, aby těsto nekleslo. Kdyby byla směs příliš hustá, je možno přidat po lžících studenou vodu nebo mléko. Pekáček vyložíme pečícím papírem (nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou) a pečeme na 200°15 minut. Necháme vychladnout.

  2. Dále uvaříme pudink - 1 litr mléka se třemi pudinkovými prášky uvaříme, vylijeme do misky a povrch důkladně pokryjeme folií, aby se neudělal škraloup. Necháme vychladnout.

  3. Máslo na krém vyšleháme s cukrem do pěny a po kouskách vmícháváme vychladlý pudink. Vyšleháme a přidáme rum. Můžeme přidat ztužovač.

  4. A můžeme kompletovat. Piškot namažeme marmeládou, potřeme krémem, poklademe Bebe sušenkami, ty potřeme rumem (třeba mašlovačkou nebo pocákáme) a dáme na chvíli do lednice.

  5. Mezitím rozpustíme čokoládu s máslem. Koláč polijeme polevou a buď posypeme oříšky nebo jako já použijeme rovnou oříškovou čokoládu. Necháme v lednici ztuhnout nejlépe do druhého dne (minimálně alespoň na 4 hodiny, aby sušenky změkly).

Poznámka

Recept na tento koláč jsem dostala od své kolegyně, která ho připravila na jednu firemní akci. Je výborný, i když ne moc fotogenický - v dnešním počasí se sice špatně krájel, ale i tak hned zmizel. Manžel si ho vyžádal na příští víkend znovu, je to opravdu lahoda:-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 83 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krémový koláč se sušenkami a čokoládou

  • Hambro Hambro

    Peču skoro stejný. Je výborný a je pravda, že ho dělám raději v zimě. Potřebuje být v chladu. V teple rychle měkne.
    Ovšem, je tak moc dobrý, že dlouho nevydrží a hodně brzy se sní :-)

    Odpovědět

  • MiskaM MiskaM

    Vypadá lákavě <3 jen kafe by mi k tomu stačilo :-D :-K

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka(autorka receptu)

    Eja57: děkuji:-) :-K ,nesmí se to v tomhle počasí nechat dlouho na stole, ale jinak dobrůtka :-D:-K

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Tak to bych asi mohla i lžící, kdyby to neztuhlo:-D a to na sladké moc nejsem....:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: kolac se susenkami a kremem

Zapomněl/a jsem heslo