Krémový koláč se sušenkami a čokoládou
Doba přípravy: celkem asi 45 minut + tuhnutí Moučníky , Řezy 4 názory
Suroviny
- Piškot:
- 4 vejce
- 150 g cukru
- 150 g polohrubé mouky
- 1 vanilkový cukr
- 1 kypřící prášek do pečiva
- Krém:
- 1 l mléka
- 150 g cukru
- 3 pudinkové prášky - vanilkové
- 150 g másla
- 3 pl rumu
- v horkém počasí raději 1 ztužovač
- Dále:
- máslové sušenky nebo Bebe - 2 balení
- čokoláda na vaření 100 g + oříšková čokoláda (nebo 200 g čokoláda na vaření + oříšky)
- asi 2 pl másla do čokolády
- marmeláda (já použila rybízovou)
- rum na pokropení sušenek
Postup přípravy receptu
Nejprve upečeme piškot. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky s cukrem vyšleháme. V jiné míse uděláme sníh z bílků a špetky soli. Do žloutků s cukrem přidáme po troškách prosátou mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh - jen lehce vmícháme, aby těsto nekleslo. Kdyby byla směs příliš hustá, je možno přidat po lžících studenou vodu nebo mléko. Pekáček vyložíme pečícím papírem (nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou) a pečeme na 200°15 minut. Necháme vychladnout.
Dále uvaříme pudink - 1 litr mléka se třemi pudinkovými prášky uvaříme, vylijeme do misky a povrch důkladně pokryjeme folií, aby se neudělal škraloup. Necháme vychladnout.
Máslo na krém vyšleháme s cukrem do pěny a po kouskách vmícháváme vychladlý pudink. Vyšleháme a přidáme rum. Můžeme přidat ztužovač.
A můžeme kompletovat. Piškot namažeme marmeládou, potřeme krémem, poklademe Bebe sušenkami, ty potřeme rumem (třeba mašlovačkou nebo pocákáme) a dáme na chvíli do lednice.
Mezitím rozpustíme čokoládu s máslem. Koláč polijeme polevou a buď posypeme oříšky nebo jako já použijeme rovnou oříškovou čokoládu. Necháme v lednici ztuhnout nejlépe do druhého dne (minimálně alespoň na 4 hodiny, aby sušenky změkly).
Poznámka
Recept na tento koláč jsem dostala od své kolegyně, která ho připravila na jednu firemní akci. Je výborný, i když ne moc fotogenický - v dnešním počasí se sice špatně krájel, ale i tak hned zmizel. Manžel si ho vyžádal na příští víkend znovu, je to opravdu lahoda:-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 83 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Krémový koláč se sušenkami a čokoládou
-
Peču skoro stejný. Je výborný a je pravda, že ho dělám raději v zimě. Potřebuje být v chladu. V teple rychle měkne.
Ovšem, je tak moc dobrý, že dlouho nevydrží a hodně brzy se sní
-
Vypadá lákavě
jen kafe by mi k tomu stačilo 
-
Eja57: děkuji
,nesmí se to v tomhle počasí nechat dlouho na stole, ale jinak dobrůtka -
Tak to bych asi mohla i lžící, kdyby to neztuhlo
a to na sladké moc nejsem....
