Rohlíčky s medvědím česnekem a sýrem

magdalenka Kuchař: magdalenka

Slané pečivo 18 názorů

Suroviny

500 g hladké mouky
300 ml vlažné vody
20 g čerstvého droždí
1/2 kávové lžičky cukru
50 ml oleje
2 KL soli
Náplň:
120 g nastrouhaného tvrdého sýru (dala jsem uzený)
120 g másla
1/2 KL soli
pepř
velká hrst nakrájeného medvědího česneku
na potření rozšlehané vajíčko
Recept si zatím oblíbilo 29 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z múky odoberieme 2 PL, dáme do 150 ml vlažnej vody (odoberieme z pôvodných 300 ml), pridáme cukor a droždie, vymiešame kašičku, necháme stáť v teple aj 2-3 hodiny.

  2. V múke rozmiešame soľ, pridávame kvások, olej a so zvyškom vody vypracujeme pružné cesto.

  3. Zakryjeme a necháme v teple vykysnúť, kým nezdvojnásobí objem.

  4. Potom cesto vyklopíme, rozdelíme na 4 časti, sformujeme 4 bochánky a necháme pod utierkou nejakých 15-20 minút.

  5. Potom každú časť rozvaľkáme na kruh o hrúbke asi 3 mm, nožom alebo kolečkom na pizzu rozdelíme na 8 častí - kruhové výseče.

  6. Na každú dáme kúsok plnky, stáčame rohlíčky (od náplne, od širšej časti), cíp cesta trochu natiahneme - pozri foto.

  7. Dáme na plech - použijeme pečiaci papier, alebo fóliu, potrieme vajcom, posypeme syrom a necháme stáť asi 20 minút.

  8. Pečieme asi 20 minút, najprv pri 220 stupňoch 10 minút, potom pri 200 stupňoch 10 minút. Ak sa počas pečenia trochu masla vytopí, nič sa nedeje, vcucne sa naspäť.

  9. Zo syra odoberieme na posypanie - asi tretinu. Zvyšok syra zmiešame s maslom, soľou, korením a na koniec vmiešame na drobno pokrájané listy medvedieho cesnaku.

  10. Masu (pre uľahčenie rozdelenia náplne) rozdelíme na dve časti, z každej vyformujeme valec, ten zas delíme na polovicu, zas na polovicu, atď., kým nemáme 32 "kúskov" náplne.

  11. Každú dáme na širšiu časť výseče, trochu roztlačíme a formujeme rohlíčky.

Poznámka

Rohlíčky sú výborné v rámci pohostenia k vínu, u nás mizli závratnou rýchlosťou ešte vlažné.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 373 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rohlíčky s medvědím česnekem a sýrem

Předchozí 1 2

Tématické fráze: recepty s medvědím česnekem rohlíky plněné česnekem rohličky se sýrem rohlíky s medvědím česnekem vanilkové rohllíčky recept s medvedim cesnekem rihlíčky s medvědím česnekem s medvědím česnekem rohllíčky s medvědím česnekem housky s medvědím česnekem rohlíky plněné medvědím česnekem kynuté rohlíky s medvědím medvědím česnekem slané pečivo s medvědím česnekem pizza s medvědím česnekem česnekové rohlíčky se sýrem česnekové rohlíčky recept rohlíky s čenekem a sýrem cesnekove rohliky se syrem rohlicky plnene medvedim cesnekem domaci rohliky s medvědim česnekem