Makarony s mletým masem a pestem alla calabrese

Name: Makarony s mletým masem a pestem alla calabrese
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italská
Ingredients: makarony, množství na 2 porce; 150 g vepřového předem umletého masa; 1/2 šalotky; 1 stroužek česneku; 1/2 lžíce olivového oleje; Pesto:; 1 červená paprika; 1 lžíce olivového oleje; špetka soli; 1/2 šalotky; špetka mleté chilli papričky; čtvrt lžičky sušeného oregana; 1 lžíce ricotty; K podávání:; 1 lžíce strouhaného parmezánu; lístky bazalky nebo petrželky

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Makarony s mletým masem a pestem alla calabrese

+1
další fotka
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 034 kJ / 486 kcal
Bílkoviny	39,72 g
Tuky	29,75 g
Vláknina	3,38 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	277 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	13,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Makarony uvaříme dle návodu na obalu. Mezitím očistíme a nakrájíme papriku, nasekáme šalotku. Vše dáme do mixéru, přidáme sůl, chilli, olej a mixujeme cca 3 minuty. Přidáme ricottu a ještě 2 minuty mixujeme. Krok 2: Přendáme do pánve a na mírném ohni za občasného míchání vaříme 8-10 minut. Současně na pánvi na rozehřátém oleji zpěníme cibulku, přidáme česnek a maso. Za stálého míchání orestujeme a smícháme s hotovým pestem. Krok 3: Makarony slijeme, rozmístíme na talíře, přidáme pesto s masem. Na povrch můžeme nastrouhat parmezán a pohodit bazalkové nebo petrželové lístky.

Makarony uvaříme dle návodu na obalu. Mezitím očistíme a nakrájíme papriku, nasekáme šalotku. Vše dáme do mixéru, přidáme sůl, chilli, olej a mixujeme cca 3 minuty. Přidáme ricottu a ještě 2 minuty mixujeme.
Přendáme do pánve a na mírném ohni za občasného míchání vaříme 8-10 minut. Současně na pánvi na rozehřátém oleji zpěníme cibulku, přidáme česnek a maso. Za stálého míchání orestujeme a smícháme s hotovým pestem.
Makarony slijeme, rozmístíme na talíře, přidáme pesto s masem. Na povrch můžeme nastrouhat parmezán a pohodit bazalkové nebo petrželové lístky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 11. 2019

Poznámka autorky Marie Svarcova

Použila jsem pesto dělané a zavařené v létě:

100 ml olivového oleje - extra panenský

500 g čerstvé červené papriky

2 šalotky

půl lžičky soli

půl lžičky mleté chilli papriky

1 lžička sušeného oregana

150 g čerstvé ricotty

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Makarony s mletým masem a pestem alla calabrese

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P4Mz

Špagety alla puttanesca Videorecept

Špagety alla puttanesca

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 30 min

Spaghetti alla Carbonara Videorecept

Spaghetti alla Carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 35 min

Makaróny s tuňákem a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18

Lahodné sýrové makaróny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Vepřové kotlety alla Napolitana

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu

Jelení roštěnky alla saltimbocca

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka Videorecept

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Jednoduchá křenová omáčka s vařeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Těstoviny

Pálivé chutě
Bylinky
Zelenina
Oběd
Večeře
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Makarony s mletým masem a pestem alla calabrese

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P4Mz

Náhodný recept

Buchta - prošívaná deka Videorecept

Buchta - prošívaná deka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

AllyLoveCook 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z kotrče se smetanou

Přidáno před 35 minutami

Buchta s jablky a kokosem

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí špízy se sýrem z HF Videorecept

Kuřecí špízy se sýrem z HF

Přidáno před 1 hodinou

Květákový mozeček se sýrem a slaninou

Přidáno před 17 hodinami

Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů

Přidáno před 20 hodinami

Snadná večeře s houbami

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 8. 11. 2019 19:59

bofinka: já jsem nenapsala, že nemáte pravdu ale 100 lidí=100 receptů na stejné jídlo jako tčeba u nás svíčková, nám to tak chutná a nemusíte to přece udělat stejné

--Combine the peeled shallots, red peppers (remove seeds and white spongy core), salt, hot chilli pepper and olive oil in a blender. Pulse for 2-3 mins. Add ricotta and pulse again for another 23 mins. Taste the sauce and adjust with salt if necessary. Transfer to a saucier pot and let cook covered, stirring occasionally over a medium heat for 10 mins while the pasta is boiling in another pot.

bofinka 8. 11. 2019 19:49

Marie Svarcova: https://www.agrodolce.it/ricette/pesto-calabrese/

Marie Svarcova 8. 11. 2019 19:15

bofinka: díky za radu, recept mím od rodilého Itala tak mu zkusím řéct, že to jeho maminka dělá celý život špatně

hezký večer

bofinka 8. 11. 2019 19:06

Na pesto alla calabrese si nejprve osmazime cibuli, cesnek, pak pridame papriku a rajcata a chilli papricku. Vse nechame vydusit, propasirueme a pak teprve pridame ricottu. Tu uz v zadnem pripade tepelne neupravujeme.