Granulovaný cukr

zizala

14 názorů

23. 11. 2019 18:21

50 g 50 g jemného pískového cukru

4-5 ml 4-5 ml (g) studené vody

možno lžička lžička škrobu

další varianty - vanilka, kakao, gelové potravinářské barvy a pod.

Nutriční hodnoty

Energie	837 kJ / 200 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	50,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Základní dávkování je cukr : voda 10:1. Cukr pokropíme vodou a promícháme. Chceme-li mít cukr hezky bílý, přidáme lžičku škrobu. Případně spojíme s kakaem, vanilkou a pod. (nemám vyzkoušeno).
Plech pokryjeme papírem na pečení. Použijeme děrovanou obracečku a lžíci nebo stěrku. Nabíráme mokrý cukr a přes dírky protlačujeme na papír. Dbáme, abychom na papír nedávali cukru mnoho, jinak by se mohl slepit.
Sušíme volně několik hodin nebo pro urychlení v troubě s ventilátorem a pootevřenými dvířky při 40-50°C asi 1-2 hodiny. Cukrové drobečky zpevní.
Suché můžeme prosít a nasypat do nějaké dobře uzavřené nádoby.
Používáme na sušenky, sladké pečivo a pod.
Cukr se při pečení pečiva v troubě nerozpustí, zůstane příjemně křupavý.
Není to úplně jako original, ale hodně se mu to podobá a účel splní velmi dobře.

Poznámka autorky receptu

Příklady využití:

https://www.toprecepty.cz/recept/58834-mandlove-ne...

https://www.toprecepty.cz/recept/33024-kanellbular...

https://www.toprecepty.cz/recept/40378-chouquettes...

Děkuji kamarádce Jitce za rady a odkazy na videa :)

https://www.youtube.com/watch?v=vyIt090FCmI

https://www.youtube.com/watch?v=7ECQnfnpINM

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (49×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cukrová dekorace - vazba růží z cukru na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Maja Motti

Esíčka v cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Lívance s cukrem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veronicaskitchencz 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Ivana Ch

25. 2. 2022 09:58

zizala

29. 1. 2021 19:24

cathleen, Merylas: děkuji za hezké fotky a vyzkoušení receptu

cathleen (moderátorka)

30. 4. 2020 13:42

Tak už jsme ho také vyzkoušeli, s výborným výsledkem

Přidala jsem ti fotku, Jaruš

zizala

15. 12. 2019 17:06

Merylas: Díky za vyzkoušení

. Pasírovač vypadá hodně šikovně, zvláště, když má výměnné kotouče

Merylas (moderátorka)

15. 12. 2019 12:55

Jaruško, tak jsem prubla ten granulovaný cukr a

. Tím, že jsem dělala větší množství, tak jsem použila pasírovač. Mám k němu tři výměnné kotouče o různém průměru otvorů, tak jsem vyzkoušela ty s většími a pak se středníni otvory. Jde to s ním moc dobře. Pravda, taky to pak nejsou kuličky, ale vždy je něco za něco.

Dovolila jsem Ti tady přidat dvě fota a díky za Tvoji kamarádku a za to, že ses tady s receptem podělila.

magdalenka

7. 12. 2019 22:15

zizala: však aj ty si mi spravila radosť...

zizala

7. 12. 2019 22:13

magdalenka:

Děláš mi radost, moc děkuju za vyzkoušení

magdalenka

7. 12. 2019 18:44

Dnes som tvorila tento "perlový" cukor, potrebujem na arašidové venčeky a vianočku. Niektoré moje perličky majú tvar žížaliek (určite sa dajú zlomiť pri posýpaní pečiva), niektoré sú krajšie, zrejme to chce aj väčší cvik. Pridávam foto a ešte raz vďaka za recept.