Salát ze syrové červené řepy s mandarinkami

Postup přípravy

1. Omytou, osušenou řepu zbavíme škrabkou slupky (použijeme jednorázové rukavice) a spiralizérem nastrouháme nebo nakrájíme tenké nudličky do mísy. Pokud jsou spirálky moc dlouhé, dají se lehce přetrhat.

   Jak nastrouhat červenou řepu a neobarvit si ruce?

2. Scedíme mandarinky, necháme okapat a šťávu ponecháme stranou.
3. V uzavíratelné skleničce nebo šejkru prošleháme 2 lžíce šťávy z mandarinek s olejem a octem.
4. Vlijeme na řepu, promícháme a necháme 15-20 minut marinovat.
5. Rozdělíme na porce, přidáme mandarinky, nasekané lístky máty a posypeme sezamovými semínky. Můžeme přidat i kořeněná slunečnicová semínka.

   TIP Červená řepa v naší kuchyni