Matafan - francouzské bramborové placky

Name: Matafan - francouzské bramborové placky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 placiček
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g vařených brambor (klidně od oběda od včerejška); 80-100 ml mléka; 1/2 stroužku česneku; 1/3 lžičky vybraného koření/sušených bylinek dle vaší chuti; 1/2 lžičky soli; 1 vejce; 25 g hladké mouky; olej na opečení

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Zuzulaaa

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 4-6 placiček

200 g 200 g vařených brambor (klidně od oběda od včerejška)

80-100 ml 80-100 ml mléka

1/2 stroužku 1/2 stroužku česneku

1/3 lžičky 1/3 lžičky vybraného koření/sušených bylinek dle vaší chuti

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

1 1 vejce

25 g 25 g hladké mouky

olej na opečení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 677 kJ / 401 kcal
Bílkoviny	18,89 g
Tuky	9,63 g
Vláknina	5,71 g
Cholesterol	264 mg
Sodík	1,75 g
Sůl	4,30 g
Sacharidy	56,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory rozmačkáme na jemnou kaši. Přimícháme vejce, poté najemno nasekaný česnek, mouku, sůl, koření a nakonec mléko. Výsledkem by měla být hustá, hladká směs. Krok 2: Opékáme na vyšším plameni na tenké vrstvě oleje jako palačinky, dokud se na obou stranách nevytvoří zlatá křupavá kůrka.

Brambory rozmačkáme na jemnou kaši. Přimícháme vejce, poté najemno nasekaný česnek, mouku, sůl, koření a nakonec mléko. Výsledkem by měla být hustá, hladká směs.
Opékáme na vyšším plameni na tenké vrstvě oleje jako palačinky, dokud se na obou stranách nevytvoří zlatá křupavá kůrka.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2020

Poznámka autorky Zuzulaaa

Matafan znamená ve francouzštině doslova zabiják hladu. Jedná se o prosté sedlácké jídlo, které si lidé na francouzském venkově často dopřávali k snídani, neboť dokáže zasytit a dodat spoustu energie. Okořenit si jej můžete podle své chuti, mně chutná s paprikou a špetkou kari. Vynikající jsou i se sýrem. Může se podávat jako příloha nebo samotný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Matafan - francouzské bramborové placky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ox2Y

Bramborové placky Videorecept

Bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

modelka12 60 min

Babiččiny bramborové placky Videorecept

Babiččiny bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 50 min

"Bramborový placky se škvarkama"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Bramborové placky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ruzena 60 min

Bramborové placky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Starejmena 40 min

Bramborové špekové placky Videorecept

Bramborové špekové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sidera 35 min

Zobrazit více

Ledová káva naruby "Dalgona"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Zuzulaaa 20 min

Měkké skořicové šneky (Cinnamon rolls)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zuzulaaa 50 min

Jednoduchá boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Zuzulaaa 60 min

Lehký tvarohový krém (nejen) na cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zuzulaaa 5 min

Rýmovníkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Zuzulaaa 150 min

Skvělé domácí donuty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zuzulaaa 66 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Přílohy
Bramborové přílohy

Francouzská kuchyně
Oběd
Večeře
Smažení
Běžný den
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 50 korun
Levné recepty

Moje poznámka

Matafan - francouzské bramborové placky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ox2Y

Náhodný recept

Vločkové zdravé sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

fazolka2009 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Placky s povidly

Přidáno před 1 hodinou

Listové muffiny s mascarpone a slaninou

Přidáno před 1 hodinou

Ryba grilovaná v ananasu

Přidáno před 3 hodinami

Křupavý bramborový salát s bylinkovým dresinkem Videorecept

Křupavý bramborový salát s bylinkovým dresinkem

Přidáno před 3 hodinami

Vaječná pomazánka s tvarohem

Přidáno před 5 hodinami

Rychlá kuřecí prsa s hořčično-medovou omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Zuzulaaa přidala novou fotografii! 30. 3. 2020 09:43

Přečtěte si

Tvarování bramborových placek: 5 možností, jak dosáhnout skvělého tvaru Hodnocení 6×

Tvarování bramborových placek: 5 možností, jak dosáhnout skvělého tvaru

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Retro krabí pomazánka: Stačí pár chytrých obměn a z devadesátkové klasiky je letní hit

Kam s bohatou úrodou česneku? Po vzoru babiček ho naložte do sádla nebo připravte asijský Laba česnek

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Mazanec neboli sladký chléb: Deset rad, jak péct tradiční velikonoční pečivo Hodnocení 223×

Mazanec neboli sladký chléb: Deset rad, jak péct tradiční velikonoční pečivo

Mazurek je polský velikonoční koláč, který vypadá jako obraz z rozinek a ořechů Hodnocení 8×

Mazurek je polský velikonoční koláč, který vypadá jako obraz z rozinek a ořechů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

PetaKamilka8088 před 14 minutami

Kynuté nadýchané ovocné knedlíky

moravectomasek před 1 hodinou

Srbské rizoto

s.kropackova.perinova před 1 hodinou

Gnocchi po lotrinsku

Romana20 před 2 hodinami

Česnečka s bramborem a sýrem

magdalenka před 2 hodinami

Rajčatový salát po klasicku

magdalenka před 5 hodinami

Slovácký salát

magdalenka před 6 hodinami

Lívance z kefíru

markuschka79 před 7 hodinami

Poctivá česnečka se sýrem

majinka007 před 14 hodinami

Drobenkový koláč s ovocem a posypkou

KamiMar před 16 hodinami

Suroviny:
brambory, mléko, česnek, bylinky, sůl, vejce, mouka hladká, olej

Matafan - francouzské bramborové placky

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Zuzulaaa

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Retro krabí pomazánka: Stačí pár chytrých obměn a z devadesátkové klasiky je letní hit

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Retro krabí pomazánka: Stačí pár chytrých obměn a z devadesátkové klasiky je letní hit