Šťavnaté jahodové řezy s vanilkovým krémem a šlehačkou

Těsto:

5 5 vajec

130 g 130 g cukru

1 1 vanilkový cukr

6 lžic 6 lžic oleje

200 g 200 g mouky

1 1 prášek do pečiva

špetka špetka soli

Sirup:

400 ml 400 ml vody

130 g 130 g cukru

1 lžička 1 lžička vanilkového extraktu

Jahodové želé:

400 g 400 g jahod

80 g 80 g cukru

100 ml 100 ml vody

2 balíčky 2 balíčky dortového želé (červené, ale může být i čiré)

Vanilkový krém:

750 ml 750 ml mléka

120 g 120 g cukru

1 1 vanilkový cukr

60 g 60 g škrobu

100 g 100 g másla

Na povrch:

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

práškový cukr podle chuti

(nebo 1 šlehačka v prášku a 150 ml mléka)

pár pár jahod na ozdobu