Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Šlehačkové kakaové řezy s kokosem

Name: Šlehačkové kakaové řezy s kokosem
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 1,5 sklenice polohrubé mouky; 0,5 sklenice hladké mouky; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 0,5 sklenice cukru; citronová kůra z 1/2 citronu; 3 polévkové lžíce práškového kakaa; 250 g rozpuštěného vlažného tuku (Hera, máslo...); 2 vejce; 600 ml smetany 20%; Posyp:; 1 sklenice strouhaného kokosu; 0,5 sklenice cukru; Na prolití:; 800 g smetany 33%

taddy1

3 názory

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 35 min

95 min (60 min příprava + 35 min tepelná úprava)

6. 7. 2020 19:06

Nutriční hodnoty

Energie	30 217 kJ / 7 222 kcal
Bílkoviny	92,46 g
Tuky	516,12 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	1,53 g
Sodík	1,11 g
Sůl	3,53 g
Sacharidy	545,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme si vyšší mísu, sklenici o objemu 0,3 litru, plech 20 x 30 cm s vyšším okrajem vyložíme pečícím papírem. Troubu necháme vyhřát na 170 st.
Těsto připravíme tak, že v míse nejdříve promícháme důkladně všechny suché ingredience (mouky, cukr, vanil. cukr, pr. do peč., citr. kůru, kakao), přidáme ostatní (tuk, vejce, smetanu 20%) a nejlépe šlehačem vymícháme lité těsto konzistence jako na bábovku. Pokud by bylo stále hodně husté, přilijeme smetanu nebo mléko. Těsto nalijeme na plech, ve vyhřáté troubě pečeme 15 minut a poté vyjmeme z trouby k posypání.
Posyp připravíme smícháním kokosu s cukrem a důkladně jím pokryjeme povrch předpečeného korpusu, vrátíme zpět do trouby a pečeme dalších cca 15 minut do zrůžovění kokosové posypky.
Ihned po upečení do ještě horkého moučníku uděláme nejlépe vidlicí na maso hodně vpichů po celé jeho ploše až ke dnu. Zalijeme rovnoměrně dostatečným množstvím smetany 33%, necháme vychladnout a pak dáme ještě ztuhnout do lednice. Dobrý je prakticky hned po vychladnutí, ale opravdu vynikající až druhý den.
Uchováváme v chladu. Před podáváním dezert krájíme na čtverečky nebo obdélníčky.

Poznámka autorky receptu

Aby byl dezert opravdu super, nedoporučuji nahrazovat smetany jinými, než je uvedeno, nebo mlékem s vyjímkou doředění těsta na korpus, pokud by bylo příliš tuhé. Dezert by ztratil na chuti a dokonalosti. Už je to vyzkoušené a každá změna, kdy jsem se snažila "ušetřit", znamenala znatelně horší výsledek.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kakaové řezy s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 46 min

Řez kakaový s jablky a kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

PaCaOl

Šlehačkové řezy s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

evcal

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

ivulinka

7. 7. 2020 17:28

taddy1: děkuji za doplnění

taddy1

7. 7. 2020 14:08

ivulinka: Na zalití jsem použila 4 kelímky po 200 gramech šlehačky, takže 800 g. Hezky se vsákne do kokosu i do těsta a dezert je potom vláčný a dobrý. Děkuji moc za upozornění, opravím to v receptu. Na zadělání těsta to je opravdu 600 ml - něco přes půl litru té 20%.