Letní citronáda

Nápoje Doba přípravy: Doporučuji dělat ráno, kvůli svařovaní kůry s cukrem. 2 názory

Nápoje Doba přípravy: Doporučuji dělat ráno, kvůli svařovaní kůry s cukrem. 2 názory

Suroviny 4-5 porcí

Na šťávu:
1 kg citrónů
2 pomeranče
Na rozvar:
100-150 ml vody
500 g-1 kg třtinového cukru
kůra ostrouhaná z 1 kg citrónu
Do džbánku:
led
perlivá voda
citrón, pomeranč, máta

Postup přípravy receptu

  1. 1 kg citrónů důkladně omyjeme, abychom je zbavili veškerých nečistot. Na jemném struhadle z každého citrónu ostrouháme pouze žlutou kůru! (Nikoliv bílou, jelikož je hořká.).

  2. Když máme ostrouháno, přendáme kůru do hrnce, nalijeme k ní 100-150 ml vody a přidáme 500 g třtinového cukru. Nechte vařit, dokud se cukr zcela nerozpustí. Horký rozvar necháme zchladnout.

  3. Přejdeme zpět k citrónům, ze kterých jsme ostrouhali kůru, rozkrájíme je na poloviny, 1 citrón a polovinu pomeranče odložíme stranou. Ze zbylých citrónů a pomerančů vymačkáme šťávu přes klasicky lis na citrusy či elektrický. Šťávu přendáme do uzavíratelné nádoby.

  4. Zchladlý rozvar přecedíme, kůru pečlivě v cedítku protřeme tak, aby z ní vyteklo co nejvíce sirupu, klidně přecedíme i vícekrát, aby byl rozvar čirý a nezbyla v něm kůra, tu poté vyhodíme.

  5. Do džbánku nakrájíme na plátky zbylý citrón s pomerančem, přidáme rozvar (přibližně 100 ml) a šťávu z vymačkaných citrónů, zalijeme perlivou vodou, tím se chuť zvýrazní, přidáme kostky ledu a podle chuti buď přisladíme rozvarem, nebo okyselíme šťávou.

    Na závěr můžeme přidat lístky máty.

Poznámka od kuchařky

Šťávu s rozvarem skladujeme v lednici v uzavíratelných nádobách.

Z 500 g třtinového cukru vystačí na 4-5 porcí, jak šťáva, tak rozvar.

Doporučuji dělat ráno, kvůli svařovaní kůry s cukrem.

Přeji příjemné ledové osvěžení v parných letních dnech.

Komentáře k receptu Letní citronáda

  • dobreranodobryden dobreranodobryden

    Fakt TRAPNÉ a UBOHÉ zkopírovat instastories a.n.d.u.l.a a vydávat recept za svůj.. Ještě k tomu ukrást její foto a vložit ho sem:no:

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    Ta ciNtronáda je schválně nebo překlep? Asi to podle názvu nikdo nenajde....
    Ale - není to jen cukrový rozvar s vodou a citronem nebo jen voda + cukr + citron...Je to sice pracné ( a objevit citrony u kterých je možné ostrouhat žlutou kůru není až tak jednoduché), ale bude to moc dobré:yes:

    Odpovědět