Papriková pasta do zásoby

Name: Papriková pasta do zásoby
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kg očištěných červených paprik; 1 kg oloupané cibule; 150 ml oleje; 400 g cukru; 2 lžíce soli (nemusí být); 3 dl octa; 1 Deko

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

recepty73

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

4 kg 4 kg očištěných červených paprik

1 kg 1 kg oloupané cibule

150 ml 150 ml oleje

400 g 400 g cukru

2 lžíce 2 lžíce soli (nemusí být)

3 dl 3 dl octa

1 1 Deko

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 185 kJ / 5 064 kcal
Bílkoviny	66,00 g
Tuky	168,40 g
Vláknina	124,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12,29 g
Sůl	30,00 g
Sacharidy	776,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Papriku zbavíme semínek a stopek, omyjeme a umeleme. Cibuli oloupeme a umeleme. Umletou papriku s cibulí dáme do většího hrnce, přidáme ocet, cukr, olej, Deko, sůl, promícháme a necháme provařit cca 15 minut za občasného promíchání. Pokud potřebujeme odpařit tekutinu, směs provaříme bez poklice a mícháme. Krok 2: Takto provařenou pastu nandáme do čistých skleniček, pevně uzavřeme a dáme na 10 minut sterilovat při 90 °C. Krok 3: Pasta se hodí k pečenému masu, uzenině, ke grilovaným pokrmům, dají se s ní dozdobit obložené chleby, chlebíčky... Krok 4: Pokud málo solíte, vynechejte sůl.
Jestliže nechcete mít v pastě hořčičná semínka, tak Deko přesijte.

Papriku zbavíme semínek a stopek, omyjeme a umeleme. Cibuli oloupeme a umeleme. Umletou papriku s cibulí dáme do většího hrnce, přidáme ocet, cukr, olej, Deko, sůl, promícháme a necháme provařit cca 15 minut za občasného promíchání. Pokud potřebujeme odpařit tekutinu, směs provaříme bez poklice a mícháme.
Takto provařenou pastu nandáme do čistých skleniček, pevně uzavřeme a dáme na 10 minut sterilovat při 90 °C.
Pasta se hodí k pečenému masu, uzenině, ke grilovaným pokrmům, dají se s ní dozdobit obložené chleby, chlebíčky...
Pokud málo solíte, vynechejte sůl.
Jestliže nechcete mít v pastě hořčičná semínka, tak Deko přesijte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Papriková pasta do zásoby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R3mV

Papriková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Danca 60 min

Pálivá papriková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 50 min

Granátová jablka do zásoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amalia

Roštěná s kapary a paprikovou pastou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Domácí bujón do zásoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jan.alois 240 min

Zelný salát do zásoby Videorecept

Zelný salát do zásoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 40 min

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Čokoládová bábovka ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Makové koláčky s povidly - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

recepty73 62 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Zelenina
Sladkokyselé chutě
Vaření
Zavařování
Letní recepty
Česká kuchyně
Snadné recepty

Moje poznámka

Papriková pasta do zásoby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R3mV

Náhodný recept

Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 200 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční perníkový chlebíček

Přidáno před 49 minutami

Pečené zelníky

Přidáno před 3 hodinami

Makové rohlíčky bez kynutí

Přidáno před 4 hodinami

Křidélka na pivu

Přidáno před 5 hodinami

Pastináková polévka s kari

Přidáno před 6 hodinami

Podzimní koláč s hruškami a mákem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Misull 17. 8. 2020 19:25

Můžu se zeptat, předem se omlouvám za neznalost začátečníka, na co je v receptu použito Deko? Jestli je tam nutné až nějakého důvodu, nebo jde jen o chuť. Děkuji

recepty73 17. 8. 2020 15:35

Zdenka1: ...není vůbec zač

, já děkuji za důvěru a vyzkoušení

, jsem rád, že se recept ujal i do budoucna

Zdenka1 13. 8. 2020 11:08

Gramáž surovin jsme dodrželi, ale změnili jsem výrobní postup. Cibuli jsme orestovali na oleji, pak společně s paprikou podusili. Navíc jsme přidali ještě chilli papričky. Nakonec rozmixovali. U nás jdou na odbyt různé paprikové pasty jako příloha ke všemu. Po vyzkoušení tvého receptu je již nebudeme kupovat v obchodě, ale uděláme si vlastní. Moc děkujeme za recept

recepty73 18. 7. 2020 06:23

Eja57: ...chuťový asi ne, ale v rychlosti ano

...než nakrájím kilo cibule a 4 kila paprik...

...a ta konzistence pasty z jemného mletí je

Eja57 18. 7. 2020 05:19

Jiří, mám dotaz - je nějaký ( chuťový třeba) rozdíl proti asi používanějšímu postupu tj. nemlít, jen na kousky nakrájet a rozdusit do měkka a ve finále projet tyčákem na kaši???