Bezlepkový cuketový perník
Cuketový perník bez lepku vás překvapí svou vláčností. Strouhaná cuketa dodá těstu šťavnatost, zatímco kombinace rýžové, cizrnové a pohankové mouky mu propůjčí zajímavou chuť. Perník doplní křupavé ořechy a kakao, díky kterému získá lákavou barvu.
Suroviny pro 1 kus
1 šálek = 125 ml, rozměr formy 20 × 30 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 160 kJ / 2 189 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,41 g |
| Tuky | 30,37 g |
| Vláknina | 20,65 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 327 mg |
| Sůl | 1,38 g |
| Sacharidy | 388,25 g |
Postup přípravy
Krok 1: Sypké suroviny kromě ořechů dáme společně do mísy a smícháme.
Krok 2: Mokré suroviny kromě cukety spolu lehce promícháme metlou, aby se spojily.
Krok 3: Hranatou formu vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 4: Do mísy se sypkými surovinami vlijeme mokrou část a promícháme. Strouhanou cuketu (bez přebytečné vody) vmícháme úplně nakonec, než dáme těsto do vyhřáté trouby. Vrch těsta posypeme ořechy.
Krok 5: Pečeme na 170 °C asi 30–40 minut. Zda je perník upečený, vyzkoušíme špejlí. Pokud je po vytažení z moučníku suchá, máme upečeno. Poté necháme zcela vychladnout.
Krok 6: Perník je výborný s jogurtem, politý medem nebo jen pocukrovaný.
Zveřejněno 12. 8. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezlepkový cuketový perník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7PGy
Moje poznámka
Bezlepkový cuketový perník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7PGy
Nejnovější recepty
Langoše se žampiony
Přidáno před 43 minutami
Kuřecí čtvrtky s tarhoňou z jednoho pekáče
Přidáno před 2 hodinami
Jednoduchý gulášek
Přidáno před 2 hodinami
Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové
Přidáno před 3 hodinami
Králík po tyrolsku
Přidáno před 3 hodinami
Játrové řízečky s bramborem
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Slaná buchta z cukety
Kamil15 před 38 minutami
Americké okurky
Danulka52 před 2 hodinami
Meruňkový koláč s drobenkou
Danulka52 před 2 hodinami
Hrušková povidla na koláče
Janinaz před 2 hodinami
Polévka z růžovek (masáků)
janatka před 3 hodinami
Jablkový závin z tvarohového těsta
janatka před 4 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
mary58 před 5 hodinami
Sýrovo-česneková pomazánka
magdalenka před 5 hodinami
Krkovička " naostro"
magdalenka před 5 hodinami
Suroviny:
mouka rýžová,
mouka cizrnová,
mouka pohanková,
cukr kokosový,
kypřící prášek do pečiva,
koření do perníku,
kakao,
vejce,
olej kokosový,
mléko kefírové,
cuketa,
ořechy,
med,
jogurt bílý,
cukr moučkový
Komentáře (3)
V naší rodině nikdo touto chorobou naštěstí netrpí, recept asi ani neudělám, ale za obdiv, který mám k těmto obětavým kuchařinkám, dávám lajk!