Špagety s citronovou omáčkou

Těstoviny Doba přípravy: 20 minut 0 názorů

Těstoviny Doba přípravy: 20 minut 0 názorů

Suroviny 2 porce

špagety
1 cuketa
chilli paprička
4 žloutky
kůra z jednoho chemicky neošetřeného citronu
60 g Parmazánu + na posypání
100 ml smetany ke šlehání

Postup přípravy receptu

  1. Prvně cuketu nastrouháme nahrubo, posolíme, promícháme a na 10 minut odložíme stranou. Mezitím co cuketa bude odpočívat, dáme vařit vodu na těstoviny a pořádně ji osolíme.

  2. Do misky nastrouháme parmazán a citronovou kůru, přidáme žloutky, smetanu a poté i malou naběračku vody z těstovin a promícháme.

  3. Do dřezu vymačkáme přebytečnou vodu z cukety a dáme ji společně s najemno nakrájenou chilli papričkou opéct na pánev, asi na 2-3 minutky. Poté přidáme uvařené těstoviny, promícháme a vlijeme připravenou omáčku ze žloutků, rychle promícháváme a odstavíme z plotny, aby se omáčka nesrazila

  4. Po asi minutě míchání můžeme servírovat. Doporučuji nakonec posypat Parmazánem.

Poznámka od kuchařky

PS: Tyto těstoviny jsou také výborné s osmahnutou slaninou nebo opečenými krevetami.

Dobrou chuť :)

Komentáře k receptu Špagety s citronovou omáčkou

K receptu nejsou žádné komentáře.