Domácí ovesný jogurt s ovocem (Dělená strava podle LK - Kytičky + ovoce)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Taevita

Snadný

Doba přípravy 480 min Doba přípravy: 480 min

480 min (480 min příprava)

Domácí ovesný jogurt s ovocem (Dělená strava podle LK - Kytičky + ovoce), Ovocný pohár s domácím ovesným jogurtem SPLK — Ovocný pohár s domácím ovesným jogurtem SPLK

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4

4

Ovocná složka:

1 1 banán

1 1 kaki

Ovesný jogurt:

100 g 100 g ovesných vloček

2-3 PL 2-3 PL jakéhokoliv rostlinného jogurtu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 051 kJ / 490 kcal
Bílkoviny	14,28 g
Tuky	7,07 g
Vláknina	13,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	86,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Výroba ovesného jogurtu je úplně jednoduchá: 100 g ovesných vloček zalijeme 300 ml vychladlé převařené vody a necháme 8 hodin stát v zavíčkované sklenici v lednici. Pak rozmixujeme maximálně dohladka, nejlépe ve výkonném mixéru. Získali jsme velmi husté ovesné mléko. Konzistencí připomíná spíše smetanu. Můžeme ho naředit, případně dochutit špetkou soli a lžičkou vhodného sladidla (fruktóza, kokosový cukr...) a používat jako jiná rostlinná mléka. Krok 2: Pro získání jogurtu kuchtíme dál: Pokud máme jakýkoliv domácí spotřebič s funkcí JOGURT, jednoduše do nepřislazeného ovesného mléka přidáme 2-3 lžíce koupeného rostlinného jogurtu s živou kulturou a necháme ho uzrát v přístroji podle návodu (Rostlinný jogurt zraje 8 a více hodin při 45°C. Čím déle zraje, tím je kyselejší.). Pokud nevlastníme tuto vymoženost, zahřejeme ovesné mléko v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni na cca 45°C, přimícháme k němu opět 2-3 PL rostlinného jogurtu a strčíme ho pěkně postaru do peřin na minimálně 8 hodin. Ovesné vločky jsou syrové, při zahřívání pozor, ať mléko nepřevaříte, stala by se z něj obyčejná ovesná kaše. Krok 3: Banán nakrájíme na kolečka, oloupané kaki na kostičky. Na dno poháru dáme pár plátků banánu, zalijeme ovesným jogurtem, poklademe zbytkem banánu a kaki ovocem. Sladit není třeba.

Výroba ovesného jogurtu je úplně jednoduchá: 100 g ovesných vloček zalijeme 300 ml vychladlé převařené vody a necháme 8 hodin stát v zavíčkované sklenici v lednici. Pak rozmixujeme maximálně dohladka, nejlépe ve výkonném mixéru. Získali jsme velmi husté ovesné mléko. Konzistencí připomíná spíše smetanu. Můžeme ho naředit, případně dochutit špetkou soli a lžičkou vhodného sladidla (fruktóza, kokosový cukr...) a používat jako jiná rostlinná mléka.
Pro získání jogurtu kuchtíme dál: Pokud máme jakýkoliv domácí spotřebič s funkcí JOGURT, jednoduše do nepřislazeného ovesného mléka přidáme 2-3 lžíce koupeného rostlinného jogurtu s živou kulturou a necháme ho uzrát v přístroji podle návodu (Rostlinný jogurt zraje 8 a více hodin při 45°C. Čím déle zraje, tím je kyselejší.). Pokud nevlastníme tuto vymoženost, zahřejeme ovesné mléko v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni na cca 45°C, přimícháme k němu opět 2-3 PL rostlinného jogurtu a strčíme ho pěkně postaru do peřin na minimálně 8 hodin. Ovesné vločky jsou syrové, při zahřívání pozor, ať mléko nepřevaříte, stala by se z něj obyčejná ovesná kaše.
Banán nakrájíme na kolečka, oloupané kaki na kostičky. Na dno poháru dáme pár plátků banánu, zalijeme ovesným jogurtem, poklademe zbytkem banánu a kaki ovocem. Sladit není třeba.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2020

Poznámka autorky Taevita

Recept na ovesné mléko: kucharkazesvatojanu.blogspot.com/search/label/Ostatní%20pokusy

Dlouho jsem zkoušela vyrobit rostlinný jogurt, který bych nemusela zahušťovat škrobem nebo mixovanými olejnatými semeny. Tento je jen z vody a ovsa a hustotu můžete regulovat množstvím použité vody.

Zralý jogurt přeliji do zavařovací sklenice se šroubovacím víčkem a uskladním v lednici, kde týden vydrží. Sklenici je nutné před uskladněním jogurtu vysterilizovat: naliji do ní 1 dl slivovice, zašroubuji, zatřepu, slivovici vyliji a naplním sklenici jogurtem, zašroubuji. Jogurt odebírám čistou PL. Pro získání máslové chuti můžete přidat do porce, kterou se chystáte sníst, 1 KL instantního rostlinného mléka Zajíc.