Flank steak v BBQ omáčce
Suroviny 4+
- 1 flank steak - cca 500-600 g
- Marináda:
- 5-6 lžic BBQ omáčky
- 3 lžíce worcestrové omáčky
- 2 lžíce balzamicového octa
- 2 lžíce práškového česneku
- 2 lžíce práškové cibule
- drcený pepř tří barev
- 2 lžíce rostlinného oleje
Postup přípravy receptu
Připravíme marinádu ve větší míse, do které se vejde celý steak. Pomocí vidličky steak v marinádě opakovaně propícháme, aby se marináda dostala dovnitř masa, opakovaně to takto v marinádě "vymácháme" z obou stran a necháme uležet v chladničce nejlépe přes noc, ale minimálně 6 hodin.
V předehřáté troubě nastavené na teplotu grilování grill s marinádou grilujeme cca 4-5 minut na každé straně pro středně propečené maso. Poté maso vyndáme a odložíme na teplý talíř na 5 minut.
Steak nakrájíme šikmým řezem na tenčí plátky, které na talíři můžeme polít marinádou. Podávala jsem s rýží.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Flank steak v BBQ omáčce
-
Od kdy je flank steak flaksa dobrá na polívku?
Flank steak je minutkové maso.
-
Nemám velké zkušenosti s marinováním masa pro grilování (většinou jenom solím a pepřím)
Rcp to neřeší, ale je maso a MASO (kg za150,- ale i 600,-) a pokud je tady použito výsekové maso z pupku, tak by mě zajímalo zda těch 24 hodin v marinádě z flaksy dobré na políffku (dušení) udělá masíčko vhodné na gril (minutku).
