Kořeněné kuřecí kousky na rajčatech
Suroviny 4 porce
- 1 pěkné kuře
- 2 velké cibule
- 8-10 rajčat
- 1 červená chilli paprička
- sůl
- 2 lžičky kokosového cukru
- 1 lžička římského kmínu
- 2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1/2 lžičky skořice
- olej
Postup přípravy receptu
Kuře naporcujeme i s kostmi a kůží asi na 8-10 kousků. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Římský kmín v hmoždíři podrtíme. Rajčata přepůlíme, řeznou plochou přiložíme ke struhadlu s velkými slzami a nastrouháme tak, že nám v ruce zůstane jen slupka, kterou vyhodíme.
V hrnci, nejlépe litinovém, rozehřejeme olej, vhodíme cibuli a necháme zesklovatět.
Pak přisypeme všechno koření, krátce opečeme a zalijeme postrouhanými rajčaty.
Do hrnce přidáme kuřecí kousky a nakrájenou chilli papričku. Lehce podlijeme vodou, osolíme a pod pokličkou dusíme, až je maso měkké a začíná odpadávat od kosti. Při dušení podle potřeby lehce podléváme, ale ne moc, jen tak, aby nám na konci zůstala zahoustlá omáčka z rajčat a rozdušené cibule.Když je maso měkké, dochutíme podle potřeby solí a kokosovým cukrem a můžeme vypnout.
Podáváme s rýží.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kořeněné kuřecí kousky na rajčatech
K receptu nejsou žádné komentáře.
