Hoisin kuřecí s udon nudlemi

300 g 300 g kuřecích prsou

4 4 velké žampiony (nebo 8 malých)

olej na smažení

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje

2 stroužky 2 stroužky česneku

2 plátky 2 plátky zázvoru

2 2 jarní cibulky

Omáčka:

1/2 lžíce 1/2 lžíce sezamového světlého oleje

1 lžíce 1 lžíce světlé sójové omáčky

1/2 lžíce 1/2 lžíce sriracha omáčky

2 lžíce 2 lžíce hoisin omáčky

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 lžička 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru

100 ml 100 ml kuřecího vývaru (i jiný, nebo voda)

1 lžička 1 lžička škrobu (kukuřičný, tapiok, solamyl)

čerstvě mletý pepř

1-2 balení 1-2 balení udon nudlí