Karamelizované vlašské ořechy a slaná karamelová omáčka

Name: Karamelizované vlašské ořechy a slaná karamelová omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Karamelizované vlašské ořechy:; 2 PL cukru krystal; 70 ml vody; 30 g vlašských ořechů; špetka soli; Slaná karamelová omáčka:; 3 PL cukru krystal; 40 ml vody; 1/2 Čl soli; 100 ml sójového mléka (nebo jiného)

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Lukas cirjak

Středně náročný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

Karamelizované vlašské ořechy a slaná karamelová omáčka

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Karamelizované vlašské ořechy:

2 PL 2 PL cukru krystal

70 ml 70 ml vody

30 g 30 g vlašských ořechů

špetka špetka soli

Slaná karamelová omáčka:

3 PL 3 PL cukru krystal

40 ml 40 ml vody

1/2 Čl 1/2 Čl soli

100 ml 100 ml sójového mléka (nebo jiného)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 336 kJ / 558 kcal
Bílkoviny	8,40 g
Tuky	21,70 g
Vláknina	2,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2,05 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	81,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Karamelizované vlašské orechy:
Do hrnca dáme cukor, 40 ml vody a štipku soli. Privedieme k varu a miešame, kým sa nevytvorí karamel. Pridáme vlašské orechy a podlejeme 30 ml vody. Za občasného miešania varíme, kým sa voda nevyparí (karamel ostane na orechoch). Krok 2: Orechy preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 80 minút v rúre pri teplote 60°C.
Orechy sú ideálne na dozdobenie dezertov, koláčov a torty, ale aj ako snack k telke. Krok 3: Slaná karamelová omáčka:
Do hrnca dáme cukor, vodu a štipku soli. Privedieme k varu a miešame, kým sa nezačne tvoriť karamel. Podlejeme mliekom a varom zredukujeme na omáčku, ktorá sa konzistenciou podoba sirupu.

Karamelizované vlašské orechy:
Do hrnca dáme cukor, 40 ml vody a štipku soli. Privedieme k varu a miešame, kým sa nevytvorí karamel. Pridáme vlašské orechy a podlejeme 30 ml vody. Za občasného miešania varíme, kým sa voda nevyparí (karamel ostane na orechoch).
Orechy preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 80 minút v rúre pri teplote 60°C.
Orechy sú ideálne na dozdobenie dezertov, koláčov a torty, ale aj ako snack k telke.
Slaná karamelová omáčka:
Do hrnca dáme cukor, vodu a štipku soli. Privedieme k varu a miešame, kým sa nezačne tvoriť karamel. Podlejeme mliekom a varom zredukujeme na omáčku, ktorá sa konzistenciou podoba sirupu.

TIP: Jak zavařit vlašské ořechy?

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 4. 2021

Poznámka autora Lukas cirjak

https://www.youtube.com/watch?v=6gtgWhZLOaE

https://www.youtube.com/channel/UCmwUOGZGPSVkEgqGa...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Karamelizované vlašské ořechy a slaná karamelová omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/632N

Placičky s vlašskými ořechy a karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

grehulka

Marokánky s vlašskými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

funnylucy 75 min

Pusinky z bílků s vlašskými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Cikitita 55 min

Karamelizované vepřové kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Karamelizované hlávkové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 40 min

Brownies s vlašskými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

chute-sveta.cz 45 min

Zobrazit více

Tiramisu palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lukas cirjak 50 min

Tvarohový koláč s bobulovým ovocem - cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lukas cirjak 95 min

Espuma (pěna) z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lukas cirjak 5 min

Kokosovo-pomerančové crinkles sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lukas cirjak 41 min

Kokosové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lukas cirjak 60 min

Čokoládová bábovka s cheesecake nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lukas cirjak 160 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní cukroví
Ostatní

Běžný den
Sváteční recepty
Vánoce
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Karamelizované vlašské ořechy a slaná karamelová omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/632N

Náhodný recept

Věnečky z odpalovaného těsta od Páji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mamkapavla

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečené roládky Videorecept

Nepečené roládky

Přidáno před 1 hodinou

Zelenina s kuskusem

Přidáno před 2 hodinami

Sýrové koule se šunkou, paprikou a petrželkou

Přidáno před 13 hodinami

Květákový salát s dipem z jogurtu a bazalkového pesta

Přidáno před 13 hodinami

Jahodový koláč z listového těsta

Přidáno před 13 hodinami

Vepřové plátky s cibulovo-houbovou omáčkou

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 10. 3. 2026 15:00

Lukas cirjak 1. 5. 2021 06:40

casino: maslo son nedaval lebo to bolo robene pre vegansky dezert preto aj to sojove mlieko a sol som upravil nechcel som davat vela ay to ludia neprehanali so solou

casino 30. 4. 2021 19:02

Ztraceno v překladu

špetka soli (pinch of salt) do slané karamelové omáčky je zoufale málo!
Slanou karamelovou omáčku dělávám jednou za čas v množství cca 1/2kg a používám ji do náplní