Nefalšované těsto na pizzu

1. Vsypeme 500 g mouky do mísy, přidáme droždí a sůl. Zamícháme sypké suroviny a pomalu přilijeme vodu. Při přilévání vody nejlépe přidávat po malých množstvích za míchání vařečkou nebo hnětat ručně.
2. Těsto je připraveno ve chvíli, kdy při míchání v míse nezbyde žádná mouka a vše je v jedné konzistenci. Těsto může i jemně lepit.
3. Necháme těsto v míse a přikryjeme např. potravinářskou fólií. V tomto stavu ponecháme cca18 hodin.
4. Po uplynulé době si těsto rozdělíme na 3 nebo 4 stejné díly a tvarujeme podle požadovaného tvaru.
   (Nejlepší metoda je podávání těsta mezi levou a pravou rukou z kloubů na klouby.)
   Jak vytvarovat těsto na pizzu
5. Po vytvarování polijeme rajčatovou passatou a přidáme jakékoliv ingredience podle chuti.
   Například. rajčatová passata, nastrouhaná mozarella, překrytá slaninou a šunkou spolu s kukuřicemi.
6. Těsto dáme do trouby na 220°C na cca 10 min.

Zveřejněno 5. 5. 2021