Kuskusové rizoto s dýní
Kuskusové rizoto s dýní spojuje rýži a kuskus s pestrou směsí restované zeleniny, šunky a klobásy. Dýni doplňuje brokolice, hrášek, kukuřice i ředkvičky, zatímco kari, kurkuma a hřebíček dodají příloze výraznou barvu a kořeněnou vůni.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dýni očistíme a nakrájíme na malé kostky. Brokolici rozebereme na malé růžičky, ředkvičky nakrájíme na plátky a kukuřici necháme okapat. Šunku a klobásu nakrájíme na menší kousky.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme ztužený tuk, přidáme rýži a 2–3 minuty ji restujeme. Přidáme kari, kurkumu, hřebíčky a sůl, krátce promícháme a zalijeme vroucí vodou tak, aby sahala přibližně 2 cm nad rýži. Na mírném ohni vaříme 15–20 minut doměkka.
Krok 3: Kuskus dáme do hrnce, promícháme s částí oleje a necháme 2 minuty stát. Zalijeme 100 ml vroucí vody, promícháme a necháme 3 minuty odpočinout. Přidáme máslo a na mírném ohni za stálého míchání zahříváme přibližně 3 minuty. Poté odstavíme, přiklopíme a necháme 8–10 minut dojít.
Krok 4: Na pánvi rozehřejeme zbývající olej, přidáme cibuli a necháme ji 3–4 minuty zesklovatět. Přidáme dýni, šunku a klobásu a společně restujeme přibližně 5 minut.
Krok 5: Přidáme hrášek, kukuřici, ředkvičky a brokolici, osolíme a za občasného míchání restujeme dalších 8–10 minut, dokud dýně a brokolice nezměknou, ale zůstanou lehce pevné.
Krok 6: Z uvařené rýže odstraníme hřebíčky. Rýži promícháme s kuskusem a zeleninovo-uzeninovou směsí a ihned podáváme.
Zveřejněno 25. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuskusové rizoto s dýní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx032
Moje poznámka
Kuskusové rizoto s dýní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx032
Nejnovější recepty
Kuskusové rizoto s dýní
Přidáno před 42 minutami
Mřížkový koláč s hruškami
Přidáno před 1 hodinou
Knedlíková rychlovka
Přidáno před 2 hodinami
Veganské špenátové omelety
Přidáno před 3 hodinami
Krémová rajčatová polévka s paprikami
Přidáno před 12 hodinami
Gobova juha aneb červená bramboračka
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
Barsee před 24 minutami
Pudinkové strojkové
Nikaba před 35 minutami
Pečené smetanové brambory
LUDMILA 1 před 1 hodinou
Palačinky s džemem
stepanhubicka6 před 1 hodinou
Lasagne s lososem
diginkabell před 2 hodinami
Vepřová pečeně se směsí hub a majoránkou
[email protected] před 2 hodinami
Smažení a dopékání v troubě
magdalenka před 3 hodinami
Hospodský zelný salát
magdalenka před 3 hodinami
Krémová česnečka zdravěji
magdalenka před 3 hodinami
Špagety po uhlířsku
sally24.mark před 3 hodinami
Suroviny:
rýže,
kuskus,
dýně,
brokolice,
šunka,
klobása,
hrášek,
kukuřice sterilovaná,
ředkvičky,
cibule,
tuk ztužený,
olej,
máslo,
kuskus,
rýže,
koření kari,
kurkuma,
koření hřebíček,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.