Houskové knedlíky s medvědím česnekem

Name: Houskové knedlíky s medvědím česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 60 g medvědího česneku; 3 starší housky (nebo rohlíky); 150 ml mléka; 50 g uzeného špeku; 60 g hrubé mouky; 1 cibule; 2 vejce; sůl

Houskové knedlíky s medvědím česnekem a špekem jsou chutnou obměnou klasické přílohy. Starší pečivo namočíme do mléka s vejci, přidáme opečený špek s cibulkou a nasekaný medvědí česnek. Z těsta vytvarujeme knedlíky a uvaříme je ve vroucí vodě.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 6 kusů

6kusů

60 g 60 g medvědího česneku

3 3 starší housky (nebo rohlíky)

150 ml 150 ml mléka

50 g 50 g uzeného špeku

60 g 60 g hrubé mouky

1 1 cibule

2 2 vejce

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 926 kJ / 938 kcal
Bílkoviny	33,29 g
Tuky	60,74 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	562 mg
Sodík	1,47 g
Sůl	3,57 g
Sacharidy	61,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Housky nebo rohlíky nakrájíme na menší kostičky a vložíme je do mísy. Krok 2: Vejce rozklepneme do hrnku, přilijeme mléko a směs rozšleháme. Nalijeme ji na nakrájené pečivo, osolíme a necháme chvíli nasáknout. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Uzený špek nakrájíme na malé kostičky. Krok 4: V pánvi necháme špek mírně vyškvařit, přidáme cibuli a osmahneme ji dozlatova. Krok 5: Medvědí česnek opláchneme, nakrájíme na nudličky a spaříme ho vroucí vodou. Po zchladnutí ho vymačkáme a nakrájíme najemno. Krok 6: Do mísy s namočeným pečivem přidáme osmažený špek s cibulí a nasekaný medvědí česnek. Směs promícháme a zahustíme hrubou moukou. Těsto necháme přibližně 10 minut odpočinout. Krok 7: Ve vlhkých dlaních vytvarujeme přibližně 6 kulatých knedlíků. Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme přibližně 10 minut Krok 8: Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou, vložíme do mísy a lehce je pokapeme sádlem nebo máslem, aby se neslepily. Krok 9: Podáváme jako přílohu k pečenému masu, špenátu, zelí, omáčkám nebo guláši.

Housky nebo rohlíky nakrájíme na menší kostičky a vložíme je do mísy.
Vejce rozklepneme do hrnku, přilijeme mléko a směs rozšleháme. Nalijeme ji na nakrájené pečivo, osolíme a necháme chvíli nasáknout.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Uzený špek nakrájíme na malé kostičky.
Jak nakrájet cibuli
V pánvi necháme špek mírně vyškvařit, přidáme cibuli a osmahneme ji dozlatova.
Medvědí česnek opláchneme, nakrájíme na nudličky a spaříme ho vroucí vodou. Po zchladnutí ho vymačkáme a nakrájíme najemno.
Kdy a kde sbírat medvědí česnek
Do mísy s namočeným pečivem přidáme osmažený špek s cibulí a nasekaný medvědí česnek. Směs promícháme a zahustíme hrubou moukou. Těsto necháme přibližně 10 minut odpočinout.
Ve vlhkých dlaních vytvarujeme přibližně 6 kulatých knedlíků. Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme přibližně 10 minut

Jak tvarovat knedlíky
Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou, vložíme do mísy a lehce je pokapeme sádlem nebo máslem, aby se neslepily.
Podáváme jako přílohu k pečenému masu, špenátu, zelí, omáčkám nebo guláši.

TIP: Jak zpracovat medvědí česnek

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2021

Poznámka autora recepty73

Jednoduchá a výborná příloha.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houskové knedlíky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wQ7r

Bramborové knedlíky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Houskové knedlíky Videorecept

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jan.alois 50 min

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

www.zarovi.cz 30 min

Houskové knedlíky v hrnečku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 45 min

Houskové knedlíky bez vážení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 45 min

Houskové knedlíky I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 55 min

Zobrazit více

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách Videorecept

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 40 min

Jednoduchý jogurtový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 70 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Biskupský hrnkový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 65 min

Špenát z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

recepty73 25 min

Jarní bramborový salát s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 15 min

Zobrazit více

Přílohy
Knedlíky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Sváteční recepty
Jarní recepty
Medvědí česnek
Běžný den
Vaření
Restování
Česká kuchyně
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Houskové knedlíky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wQ7r

Náhodný recept

Semifreda jen tak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

plotna 190 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednoduchá dvoubarevná bábovka

Přidáno před 1 hodinou

Těstoviny s lososem a smetanou

Přidáno před 1 hodinou

Fazolový krém s pórkem, celerem a krutonky se slaninou

Přidáno před 5 hodinami

Uzené maso s pažitkovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Tvarohové buchtičky s vanilkovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Těstoviny s kopřivovým pestem a medvědím česnekem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

recepty73 8. 5. 2021 11:30

Eja57: ...asi záleží jak do čeho se pak použije, tohle dělám třeba s mladými fazolkami, brokolicí atp.

...na fotce je vidět, že tady ztrátou barvy vůbec netrpěl

Eja57 8. 5. 2021 09:02

Jsem četla zajímavý tip - medvěda spařit, hodit do ledové vody. Až pak pokračovat. Že neztratí barvu. Máš ho dle foto v knedlích hezký, ale jako rada mi to přijde zajímavé.
Zdroj - Florentyna, recepisy mi chodí každý čtvrtek mailem. Tohle bylo na vepřovou roladu nacpanou sýrem a medvědem...