Houskové knedlíky I.
Suroviny
- 4 šálky hrubé mouky
- 3 šálky mléka
- 20 g droždí
- sůl
- 1 žloutek
- 80 g žemle
Postup přípravy receptu
Z droždí, 3-4 lžic vlažného mléka a 4-5 lžic mouky připravíme kvásek a necháme ho na teplém místě vykynout. Mouku prosejeme do mísy (část oddělíme na vyválení knedlíků), uprostřed uděláme důlek, vlijeme do něj kvásek, osolíme, přidáme žloutek a podle chuti přidáme vlažné mléko a umícháme tužší těsto.
Přidáme do něj na kostky nakrájenou housku, posypeme moukou, přikryjeme a na teplém místě necháme vykynout.
Potom těsto rozkrojíme na 2-3 díly a vyválíme z nich polodlouhé šišky. Vkládáme je do vařící osolené vody a vaříme 20-25 minut.
Během vaření je obracíme, aby se uvařily stejnoměrně. Uvařené knedlíky vybereme z vody a nití (aby se nesrazily) je nakrájíme na tenké plátky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 32 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Houskové knedlíky I.
-
Super, povedly se, jen se mi pri vareni hoodne moc zvetsily, ale asi to tak ma byt
-
Jsem antitalent na knedliky, ale musim rict, ze tyhle se mi docela podarily. Jeste trochu vychytat "hustotu" testa pred tim nez zacne kynout a muzu je i nekomu servirovfat
-
Knedlíky jsem zkoušela z více receptů a musím uznat, že tento receptík byl konečně on. Moc díky a již nebudu dělat jinak! Mňamka..
-
Moc se mi povedl.Použila jsem toustový chleba,který jsem na sucho osmahla.Moc nám chutnal!
-
Amiro a vypadají moc hezky, nikdo si jich nějak nevšimnul, ale fakt bych je prubla. Mirka je má taky krásné, co si pak má člověk vybrat, že?
-
Těsto podle tohoto receptu dělám v domácí pekárně a knedlíky pak "pařím" v parním hrnci. Jsou skvělé, nadýchané.
