Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Chilli con carne (po česku)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Tom Beyk

4 názory

Doba přípravy 100 min

100 min (100 min tepelná úprava)

27. 10. 2021 13:28

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	14 921 kJ / 3 566 kcal
Bílkoviny	168,97 g
Tuky	197,47 g
Vláknina	91,61 g
Cholesterol	337 mg
Sodík	2,43 g
Sůl	6,26 g
Sacharidy	242,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Fazole namočené přes noc ráno slijeme a zalité čistou vodou asi 5 cm nad fazole vaříme 3-4 hodiny. Kontrolujeme hladinu aby nakonec nebyly nasuchu.
Ve velké hluboké pánvi rozpustíme sádlo, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky, cibuli, kmín a restujeme do zlatých okrajů cibule.
V misce promačkáme maso se škrob. moučkou, vložíme na cibulku a rozmačkáváním hrudek restujeme do zblednutí. Maso nesmí pustit šťávu.
Poté přidáme mletou papriku, osmahneme, vlijeme protlak, sklenku vody, přidáme mrkev,česnek,pepř, bujón, zázvor, worchester a vaříme asi 3/4hod.
Poté přidáme uvařené fazole, lečo, čokoládu, vaříme ještě asi 1/2 hodiny a nakonec přidáme v dlani promnuté oregano. Můžeme dochutit Vegetou i kečupem.
Dle potřeby hustoty šťávy vaříme buď přikryté nebo odkryté.
Podáváme s pečivem ale výborné je to i rýží.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Pro začátečníky

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rychlé vyprošťovací chilli (posilvestrovské)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Tom Beyk 30 min

Listerův sendvič se smaženkou, chilli a čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 30 min

Načíst další

Komentáře

Tom Beyk

29. 10. 2021 19:44

Stanr: ...no tys mi otevřel oči...no to je hrozné, co já vařím za blafy...od teď už nebudu používat ani sůl, vždyť to je chlorid sodný - taková hnusná chemikálie. Stydím se
Máš pravdu, jako každý odborník to nezvládáš, tak nevař.

SilviaD

28. 10. 2021 06:55

Stanr: Je to jedlo uvarené doma, preto aby človek nebol hladný. Nič zlé na tom recepte nevidím. Suroviny, ktoré sa Vám nepáčia nemusíte použiť alebo ich nahradíte tými, ktoré bežne používate. Toto nie je stránka pre odborníkov. Ako ste napísal je to domáca strava. Inak ako hovorí môj syn. Mami čo je to podľa teba chémia? A hneď na to mi povie: Chémia je predsa aj obyčajná voda :)

Stanr

28. 10. 2021 03:09

Asi bych se styděl takovouto slátaninu vůbec prezentovat jako můj recept na světoznámé jídlo! Je nutné vařit z polotovarů, dochucovatel a chemie? To je domácí strava, bujóny, vegeta, lečo, kecup a podobně,?
Je nutné aby každý odborník dnes vařil, když to nezvládá?

cathleen

27. 10. 2021 13:45

Tome, upravte si prosím suroviny tak, aby v nich byla jen gramáž a surovina. To, že je surovina nakrájená na kostičky, na klínky nebo nastrouhaná, to vše už patří do textu postupu.
Děkuji vám.