Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nadívané pečené kuře na bylinkách

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Akademie kvality Akademie kvality

Náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 90 min

130 min (40 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Kuře a nádivka, co jsou pečeny spolu, ale přitom každé zvlášť. Kuře je ochuceno máslem, česnekem a bylinkami. Nádivku pak upečeme zvlášť v pekáčku a snoubí se v ní chutě uzeného masa, hrášku, natě petrželky s špetky muškátového oříšku.

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 570 kJ /
3 721 kcal
Bílkoviny193,76 g
Tuky198,07 g
Vláknina26,49 g
Cholesterol 2,45 g
Sodík 7,18 g
Sůl16,77 g
Sacharidy278,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejte troubu na 190 °C. Krok 2: Kuře omyjte a osušte, zvenku i zevnitř osolte a opepřete, posypte uzenou paprikou. Pod kůži na prsa zatlačte 50 g másla. Zbylé máslo rozetřete po kůži. Krok 3: Dovnitř vložte oloupané rozbité stroužky česneku, šalvěj a tymián. Poté svažte nohy tak, aby z kuřete bylinky nevypadly. Krok 4: Kuře položte na pekáč prsíčky dolů, podlijte asi 1 cm vody a pečte asi hodinu přiklopené. Pokud je potřeba, během pečení podlévejte vodou. Krok 5: Po hodině kuře obraťte, odklopte a nechte ještě 20–30 min dopéct. Krok 6: Vyzkoušejte, že je kuře hotové (lehce řízněte do stehna) a poté jej vyndejte z trouby. Krok 7: Před porcováním nechte kuře 10 min odstát. Z pekáče slijte šťávu a pokud je třeba, zredukujte ji na sporáku. Krok 8: Na nádivku nakrájejte rohlíky na kousky a v míse je zalijte teplým mlékem a vývarem. Nechte pár minut odstát. Krok 9: K rohlíkům vmíchejte žloutky, rozpuštěné máslo, nasekanou petržel, uzené maso nakrájené na kousky a hrášek. Krok 10: Vše osolte, opepřete a přidejte nastrouhaný muškátový oříšek. Krok 11: Do nádivky vmíchejte pevně vyšlehaný sníh z bílků a poté vše navrstvěte do pekáčku vymazaného máslem. Pečte v troubě společně s kuřetem dozlatova.

Nádivku můžete péct i uvnitř kuřete. V takovém případě do kuřete nevkládejte bylinky, ale rozmixujte je do másla, kterým kuře potřete.

Zveřejněno 6. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nadívané pečené kuře na bylinkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1xM0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nadívané pečené kuře na bylinkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1xM0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
kuře, tymián, šalvěj, máslo, sůl, pepř mletý, paprika sušená uzená, česnek, rohlík, mléko, vývar kuřecí, vejce, máslo, nať petrželová, maso uzené, sůl, pepř mletý, ořech muškátový, hrášek

Přidat fotografie receptu