Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Velikonoční jablečná aspiková vejce

Name: Velikonoční jablečná aspiková vejce
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 ml pomerančové šťávy; 20 g sypké želatiny; 3 větší jablka; šťáva z 1 citronu; med; mletá skořice; Dále:; 15-20 čistých, vysušených vaječných skořápek (záleží na velikosti); olej

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

4 názory

Doba přípravy 45 min

45 min (35 min příprava + 10 min tepelná úprava)

17. 4. 2022 17:55

200 ml 200 ml pomerančové šťávy

20 g 20 g sypké želatiny

3 3 větší jablka

šťáva z 1 citronu

med

mletá skořice

Dále:

15-20 čistých, vysušených vaječných skořápek (záleží na velikosti)

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 604 kJ / 383 kcal
Bílkoviny	20,00 g
Tuky	2,00 g
Vláknina	12,70 g
Cholesterol	20 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,02 g
Sacharidy	65,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Šťávu ohřejeme, přidáme želatinu, zamícháme a necháme 10 minut stát.
Želé, agar, želatina - jak pracovat s různými druhy zahušťovadel
Mezitím do větší mísy na hrubém struhadle nastrouháme očištěná jablka. Pokud mají zdravou slupku, nemusíme je loupat.
Podle sladkosti jablek přidáme med, šťávu z citronu, skořici a promícháme.
Dále přidáme rozpuštěnou želatinu a opět důkladně promícháme.
Pomocí malé lžičky naplníme skořápky jablečnou směsí až po otvor, skořápky dáme do obalu na vajíčka a dáme uležet na 5 hodin do lednice.
Pokud nespěcháme můžeme nechat přes noc.
Po odstranění skořápek můžeme vajíčka podávat s ochucenou zakysanou smetanou, šlehačkou nebo přelité ovocným rozvarem z libovolného ovoce.
Neloupanými vajíčky také můžeme obdarovat malé šmigrustníky, kteří z takovéto ovocné pomlázky mívají u nás velkou radost.

Poznámka autorky receptu

Příprava vaječných skořápek.

Vaječné skořápky umyjeme, na širším konci nožíkem naťukáme malou dírku a tu opatrně zvětšíme na průměr cca 2 cm.

Obsah ze skořápek vylijeme(vytřepeme) do uzavíratelné sklenky a uchováme na pozdější použití.

Skořápky důkladně vypláchneme horkou vodou (můžeme si pomoci ukazováčkem, který se do otvoru hezky vejde a dosáhne na dno i do stran) a vnitřky pořádně vysušíme pomocí fénu.

Takto připravené skořápky uchováme v uzavíratelné krabici. Pokud budeme plnit ihned, tak do každé kápneme trošku oleje a rozetřeme buď vatovou tyčinkou, nebo ukazováčkem. Olej slouží pro snadnější oloupání.

Dospělým "mrskačům" se líbí sladkokyselá verze www.toprecepty.cz/recept/52161-velikonocni-aspikova-vejce/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (1x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Velikonoční ovečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anete 50 min

Velikonoční mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

Hodnocení 291x

Výroba domácího sýra: Jak na smetanový ze dvou surovin nebo mozzarellu z mikrovlnky

VIDEO: Jak probíhal křest našich video kuchařek? Podívejte se, co přáli kmotři Josef Maršálek, Besky nebo Tereza Bebarová!

Komentáře

Anna Kocikova

18. 4. 2022 10:38

Jaromira18: Děkuji JaruškoDávám i jiné ovoce někdy i kompot.Moc dobré jsou čerstvé jahody

Anna Kocikova

18. 4. 2022 10:27

Marie Svarcova: Maruško děkujiPiškotové jsem pekla jen jednou,ale moc velký úspěch to nemělo I když byl skořápky naplněné do necelé poloviny i tak z některých těsto z části vytekloTak jsem raději zůstala u těch nepečených