Rajská omáčka s karbanátkem

Name: Rajská omáčka s karbanátkem
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Karbanátky:; 500 g mletého masa (směs); 1 vejce; 4 vrchovaté lžíce strouhanky; 1 lžička soli; 2 lžičky majoránky; pepř mletý; Omáčka:; 2 menší rajské protlaky; 1 střední cibule; 2 špetky mletého nového koření; 3 bobkové listy; 3 vrchovaté lžíce hladké mouky; 3 lžíce cukru krystal; 1 lžička soli

Děti milují rajskou a tato láska přetrvává i do dospělosti. Ovšem ne každý má rád hovězí maso, které navíc potřebuje dostatek času k přípravě, aby bylo opravdu měkké. Zkuste spojit rajskou omáčku s mletými karbanátky.

Iness

93 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

10. 8. 2009 12:16

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 716 kJ / 1 366 kcal
Bílkoviny	90,78 g
Tuky	83,57 g
Vláknina	7,00 g
Cholesterol	499 mg
Sodík	6,76 g
Sůl	16,71 g
Sacharidy	60,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso vložíme do misky, přidáme všechny ostatní ingredience a dobře promícháme.
Vytvoříme větší kuličky, vytvoříme z nich silnější placky, a osmažíme je v pánvi na oleji dozlatova. Necháme z nich okapat tuk.
Jak smažit zdravěji
Během smažení karbanátků nakrájíme na kostičky cibuli, restujeme, přidáme 3 vrchovaté lžíce mouky a na mírném ohni osmažíme dozlatova.
Jak připravit zásmažku
Až je zásmažka hotová, zmírníme teplotu, pomalu podléváme vařící vodou (asi 1 l), mícháme, podléváme, mícháme. Přiléváme po troškách, aby se nám nevytvořily hrudky.
Během míchání a podlévání vmícháme i rajský protlak. Až máme všechnu vodu v hrnci a dobře rozmícháno, přidáme zarovnanou lžičku soli, bobkové listy, nové koření a cukr.
Povaříme asi 10-15 minut a přecedíme omáčku do jiného hrnce, aby v ní nebyly kousky cibule a bobkový list.
Omáčku ochutnáme a dochutíme, jak kdo má rád. Když chceme kyselejší, přidáme trochu citronky a když naopak sladší, přidáme cukr.
Nakonec vložíme do omáčky osmažené a okapané karbanátky. Podáváme s knedlíkem, těstovinami nebo rýží, jak kdo má rád.
TIP Tipy, díky kterým bude vaše rajská dokonalá

Poznámka autorky receptu

Lžíce i lžičky, uvedené v tomto receptu, jsou vždy zarovnané. Moje děti tuhle omáčku milují. Hovězí maso sice nechtějí, ale s karbanátkem jim pokrm velmi chutná.

Uvařeno (39×)

Přidat do oblíbených (905×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buši nová rajská

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 90 min

Krůtí plátek v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Kuličky v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 50 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 21×

Tři tipy, jak zachránit překyselenou omáčku: Snadno pomohou dostupné suroviny z naší kuchyně

Hodnocení 77×

Nejlepší omáčky české kuchyně. Které jsou ty nejžádanější a jak je připravit

Hodnocení 101×

Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava

Komentáře

wendulla1

15. 12. 2011 11:20

super receptík... dávám bodík

ManaMio

27. 9. 2011 18:51

přepychová omáčka! moc jsme si pochutnali, děkujeme za recept

Jana

11. 9. 2011 13:48

Simča:Naprosto souhlasím. Recept je úžasnej a omáčka je výborná. Strašně moc mi chutná, a to jsem ji vařila sama. Moc děkuji za zveřejnění něčeho tak skvělého. Mňamka

Olizuji se až za ušima

Iness

9. 9. 2011 16:16

Simča:
Jsem moc ráda, že chutnala...moje děti se můžou po ní utlouct

Simča

9. 9. 2011 13:04

Dnes jsem na rajskou měla chuť, uvařila, dle Vašeho receptu, a všichni jsme málem i lízali talíře

. Recept je jednoduchý, rychlý a výborný, mňam

Lenka30

23. 3. 2011 14:27

to mi nedělejte !!! takové krásné fotky

vypadá to nádherně,rajskou milujeme takže vyzkouším

znám taky nějaké čufty-mleté maso,které se dává do rajské.Že by to bylo ono??

Ivana79

7. 3. 2011 13:53

Tak som včera uvarila podľa tvojho receptu aj s tymi guličkami z mletého a bolo to

Pozerám,že prvý komentár som sem pridala ešte v roku 2009

a hneď aj udelila bod,takže už pridávam len fotky

Inak,omáčku som necedila,nám tam tá cibuľka nevadí

Iness

3. 3. 2011 18:07

To jsem moc ráda Viktore

Viktor

3. 3. 2011 12:38

Tak holky dnes moje první omáčka a super

Barča

21. 1. 2011 10:50

Chválíím

je opravdu výborná

Lucka

30. 9. 2010 10:49

Zdravíčko, taky se učím vařit a musím říct, že rajská podle Vašeho receptu se mi docela povedla :)

tak snad bude chutnat celé rodině

xunecka

3. 8. 2010 17:33

Výborná rajská

Jen ta čajová lžička soli byla na 1/2 kg masa opravdu mnoho, ale je pravda, že to záleží na chuti každého z nás. Jinak opravdu velice chutná klasika co se týče rajské omáčky

Jasný bodík.

krteček22

17. 5. 2010 09:48

No ta je užasná taky bych si dala protože rajská je nejlepší jídlo na světě a tahle vypadá opravdu skvěle

Iness

30. 4. 2010 00:09

Majky:Tak to jsem ráda Markétko, že se ti povedla a hlavně že chutnala

Majky

29. 4. 2010 19:10

učím se vařit podle těchto stránek a tahle verze rajské se mi líbila nejvíc, páč s karbenátkama a rýží ji dělala i maminka. zkusila jsem to, povedla se a doma moc zachutnala. zítra ji budeme mít zase, akorát místo karbenátků s plněnýma paprikama. děkuji za recept a dávám bodík

Předchozí 1 … 3 4 5 6 7 Další