Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bezlepkový rebarborový koláč s drobenkou

Name: Bezlepkový rebarborový koláč s drobenkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 hrnek bezlepkové mouky (i více druhů); 0,25 hrnku cukru krupice; 1 vejce; 0,25 hrnku rozpuštěného másla; 0,5 prášku do pečiva; 150 g bílého jogurtu; 1 lžička vanilkového extraktu; šťáva z 0,5 citrónu; kůra z 0,5 citrónu; 4 větší stonky rebarbory; 1 hrst cukru krupice; Drobenka:; 1 hrst bezlepkové polohrubé mouky; 1 hrst cukru krupice; 3 plátky másla (cca 0,5 cm); špetka soli; 1 lžička vanilkového extraktu; tuk na vymazání pekáče

I lidé se zdravotními potížemi si mohou dopřát lahodný zákusek. Rebarboru mnozí mylně považují za ovoce (pravděpodobně kvůli její lehce nasládlé a ovocné chuti), jedná se však o zeleninu. Pro nás je ale především vynikající náplní sladkých pochoutek.

srettka

0 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

29. 6. 2022 07:39

Bezlepkový rebarborový koláč s drobenkou

Nutriční hodnoty

Energie	8 266 kJ / 1 976 kcal
Bílkoviny	42,33 g
Tuky	101,61 g
Vláknina	17,50 g
Cholesterol	510 mg
Sodík	234 mg
Sůl	0,79 g
Sacharidy	214,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky s očištěnou, oloupanou a pokrájenou rebarborou vsypeme čtvrt hrnku cukru a ručně ho do ní namačkáme.
Necháme ji někde bokem klidně i půl hodiny stát.
Pak rebarboru scedíme a vzniklou šťávu použijeme do těsta.
V jiné míse vyšleháme vajíčko s cukrem, solí a extraktem.
Do směsi přidáme čtvrt hrnku rozpuštěného másla, jogurt, šťávu s kůrou z citrónu a také šťávu z rebarbory.
Nakonec přimícháme mouku s práškem do pečiva a důkladně prošleháme.
Těsto rozetřeme do máslem vymazaného a moukou vysypaného pekáčku.
Posypeme okapanou rebarborou a nakonec zasypeme drobenkou.
Videonávod: Jak připravit drobenku
Pečeme ve vyhřáté troubě na cca 170 °C a to 30 až 40 minut, podle typu trouby.
TIP Desatero odpovědí na otázky ke zpracování rebarbory