Javornický kapr

Name: Javornický kapr
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kousky kapřího hřbetu; sůl; čtyřbarevný pepř; Těstíčko:; 1 vrchovatá lžíce hladké mouky; 1 vrchovatá lžíce rýžové mouky; 1 vrchovatá lžíce solamylu; 1 vrchovatá lžička koření na ryby; 3 lžíce vody; Zelenina:; 2 žluté papriky; 1/2 červené papriky; 4 malá rajčata; 1 cibule; 1 velký stroužek česneku; sůl; drcený kmín; 2 lžíce oleje; Na posypání:; 40 g nivy

Jaromira18

9 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 30 min

65 min (35 min příprava + 30 min tepelná úprava)

22. 8. 2022 14:50

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 947 kJ / 704 kcal
Bílkoviny	20,88 g
Tuky	36,43 g
Vláknina	23,84 g
Cholesterol	43 mg
Sodík	855 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	66,38 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Papriky, cibuli, rajčátka nakrájíme na proužky, česnek nasekáme na kousky, osolíme, okmínujeme a na oleji opečeme do měkka.
Kapra podélně nakrájíme po celé délce na 4 mm proužky, dáváme pozor, abychom nenařízli kůži. Posolíme a opepříme z obou stran. Z hladké mouky, rýžové mouky, solamylu, koření na ryby a vody umícháme těstíčko a kapra v něm obalíme. Opečeme na oleji dozlatova.
Opečenou zeleninu dáme do vymazané menší formy, na ní dáme porce opečeného kapra, posypeme nastrouhanou nivou a dáme do vyhřáté trouby na 200 °C jen na chvíli, než se nám rozpustí sýr.
Podáváme s bramborem.
TIP Ryby v naší kuchyni - recepty z kapra, pstruha nebo lososa? Stačí si vybrat

Poznámka autorky receptu

Nemáme-li rýžovou mouku, tak si trochu rýže umeleme na mlýnku na kafe.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (3×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kapr po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Pepřenky z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jiri V. 40 min

Křupavý kapr Videorecept

Křupavý kapr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

trebonskykapr

Načíst další

Přečtěte si

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Hodnocení 2×

Čím dochutit sladké krémy a náplně: Poradíme vám, jaká jsou přírodní a potravinářská aromata

Komentáře

Jaromira18

25. 8. 2022 13:44

Jana Pá: Moc děkuji, manžel včera přivezl kapra, chtěl ho zase obalit v tímto způsobem, moc mu to chutnalo, akorát pak na vrch jsem dala slaninu a strouhaný sýr a zapekla.

Jaromira18

25. 8. 2022 08:42

casino: Těstíčko je díky rýžové mouce křupavé. Rýžová mouka mi došla, tak jsem si pomohla a dopadlo to.

Děkuji moc za přečtení, udělal jste mi radost.

casino

25. 8. 2022 07:29

Jana Pá:
1 vrchovatá lžíce hladké mouky
1 vrchovatá lžíce rýžové mouky
1 vrchovatá lžíce solamylu
Ono to těstíčko bude platit asi obecně (trošku to připomíná tempuru)..., leč smím-li prosit o vyzkoušení jedné porce BEZ rýžové mouky a posouzení, zda je v tom nějaký patrný rozdíl?

Jana Pá

24. 8. 2022 21:47

Filety mám, tak se pokusím vyzkoušet rcp.

casino

24. 8. 2022 21:04

Poznámka autorky receptu
Nemáme-li rýžovou mouku, tak si trochu rýže umeleme na mlýnku na kafe.
***
No a jaký je význam použití rýžové mouky
když je tam
1 vrchovatá lžíce hladké mouky 1 vrchovatá lžíce solamylu