Sváteční koblihy

Name: Sváteční koblihy
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 250 ml vlažného mléka; 20 g droždí; 4 žloutky; 50 g másla; 2 lžíce cukru; 3 lžíce rumu; 1 lžička medu; citronová kůra; sůl; Náplň:; povidla; skořice; rum; cukr (podle chuti); piškotové drobečky (podle hustoty povidel); Dále:; sádlo a olej na smažení

Hodnocení receptu je 4,0 (2×)

mika59

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min Plus kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, Plus kynutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 395 kJ / 2 962 kcal
Bílkoviny	80,37 g
Tuky	77,75 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	994 mg
Sodík	164 mg
Sůl	0,39 g
Sacharidy	445,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve odvážíme 100 g hladké mouky a smícháme s polovinou odměřeného mléka, lžičkou medu a droždím. Zamícháme a přikryté necháme cca 45 minut kynout. Krok 2: Do mísy dáme žloutky, cukr, změklé máslo a vyšleháme do pěny. Přidáme zbytek hladké mouky (150 g), polohrubou mouku, rum, sůl, kůru, zbylé mléko a vykynuté droždí. Krok 3: Ze všeho vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Mísu přikryjeme a necháme vykynout, cca hodinu. Mezitím smícháme povidla se skořicí, rumem, piškoty a cukrem. Krok 4: Z těsta odebíráme přibližně stejné kousky a plníme povidly. Koblihy uzavřeme a necháme na pomoučené utěrce kynout asi 20-30 minut. Rozehřejeme vyšší vrstvu sádla s olejem. Krok 5: Koblihy smažíme přikryté poklicí, nejdříve vykynutou stranou dolů. Otočíme a dosmažíme už bez poklice dozlatova. Odkládáme na papírové ubrousky. Hotové pocukrujeme.

Nejdříve odvážíme 100 g hladké mouky a smícháme s polovinou odměřeného mléka, lžičkou medu a droždím. Zamícháme a přikryté necháme cca 45 minut kynout.

Jak udělat kvásek z droždí
Do mísy dáme žloutky, cukr, změklé máslo a vyšleháme do pěny. Přidáme zbytek hladké mouky (150 g), polohrubou mouku, rum, sůl, kůru, zbylé mléko a vykynuté droždí.
Ze všeho vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Mísu přikryjeme a necháme vykynout, cca hodinu. Mezitím smícháme povidla se skořicí, rumem, piškoty a cukrem.
Z těsta odebíráme přibližně stejné kousky a plníme povidly. Koblihy uzavřeme a necháme na pomoučené utěrce kynout asi 20-30 minut. Rozehřejeme vyšší vrstvu sádla s olejem.
Jak tvarovat a naplnit koblihy
Koblihy smažíme přikryté poklicí, nejdříve vykynutou stranou dolů. Otočíme a dosmažíme už bez poklice dozlatova. Odkládáme na papírové ubrousky. Hotové pocukrujeme.

TIP: Koblihy ve tvaru dýně

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sváteční koblihy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBom2

Koblihy Videorecept

Koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mardosa 40 min

Koblihy (šišky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 35 min

Maminčiny koblihy Videorecept

Maminčiny koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 25 min

Masopustní koblihy Videorecept

Masopustní koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dvevtroube 185 min

Smetanové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 25 min

Šlehačkové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 130 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Koláčky s tvarohem a meruňkami Videorecept

Koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Nekynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 50 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Masopust
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Smažení

Moje poznámka

Sváteční koblihy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBom2

Náhodný recept

Čokoládová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno před 7 hodinami

Dort Oreo bez vajec

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí yakitori

Přidáno před 23 hodinami

Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou

Přidáno před 23 hodinami

Grilovaná kachní prsa

Přidáno před 23 hodinami

Barbecue kuře

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

mika59 7. 10. 2022 19:22

Marie Svarcova: Maruško děkuji moc

Marie Svarcova 29. 9. 2022 07:35

luxusní

mika59 přidala nové fotografie! 28. 9. 2022 13:43

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 529×
Časté chyby při přípravě domácích koblih: 6 rad pro jemné a nadýchané pečivo

6 foto Hodnocení 23×
Koblihy jsou druh sladkého kynutého pečiva: Poradíme vám, jak si je připravit doma

Největší evropské koblihy jsou ty polské s názvem paczki: Plněné pudinkovým krémem s vaječným likérem nemají chybu

Přečtěte si

Připravte si chutné a krásně vypadající koblihy jako dýně, a to podle videonávodu Hodnocení 9×

Koblihy jsou druh sladkého kynutého pečiva: Poradíme vám, jak si je připravit doma Hodnocení 23×

Koblihy jsou druh sladkého kynutého pečiva: Poradíme vám, jak si je připravit doma

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou

janakrejzarova před 7 hodinami

Brokolicová polévka

Kajkajak před 8 hodinami

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

radekfiala před 8 hodinami

Cuketové soudky plněné sýrem a šunkou

KrisZaezemi před 8 hodinami

Špaldový koláč s pudinkem a jablky

Zabiczka před 10 hodinami

Smetanová polévka s kysaným červeným zelím

MirekFM před 10 hodinami

Jogurtový ovocný koláč

maminka Machulka před 10 hodinami

Buchta "Orgasmus" Videorecept

Buchta "Orgasmus"

veronika_straka před 11 hodinami

Makový koláč s třešněmi

Moanka před 15 hodinami

Vepřové plátky s těstovinami

Moanka před 15 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, mléko, droždí, žloutek, máslo, cukr, rum, med, kůra citronová, sůl, povidla švestková, skořice, rum, cukr, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Naše perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 105 min

Máslové krémové terčíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella

Medová kachna s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

phamka 195 min

Patrová svatební

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

LIDKA

Rajčatový salát s Fetou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Sváteční koblihy

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 529× Časté chyby při přípravě domácích koblih: 6 rad pro jemné a nadýchané pečivo

6 foto Hodnocení 23× Koblihy jsou druh sladkého kynutého pečiva: Poradíme vám, jak si je připravit doma

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

4 foto Hodnocení 529×
Časté chyby při přípravě domácích koblih: 6 rad pro jemné a nadýchané pečivo

6 foto Hodnocení 23×
Koblihy jsou druh sladkého kynutého pečiva: Poradíme vám, jak si je připravit doma