Rajská omáčka s pečenou paprikou

Name: Rajská omáčka s pečenou paprikou
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Omáčka:; 40 g másla; 1 lžíce oleje; 1 cibule; 90 g hladké mouky; sůl; tymián (podle chuti); 3 bobkové listy; 14 kuliček nového koření; 1300 ml vývaru (nebo vody); 10 kuliček celého pepře; 200 g rajčatového protlaku; 130 g cukru krupice (podle chuti); Pečené papriky:; 6 paprik; 1 kg mletého masa; 1 špetka soli; 1 vejce; 1 hrst strouhanky; 1 cibule; 1 špetka pepře

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

StefanieB

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 55 min

70 min (15 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 263 kJ / 3 648 kcal
Bílkoviny	192,94 g
Tuky	213,43 g
Vláknina	15,10 g
Cholesterol	841 mg
Sodík	1,09 g
Sůl	2,21 g
Sacharidy	233,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci na rozpuštěném másle s olejem necháme dosklovata osmažit pokrájenou cibuli. Během smažení přidáme rozvonět koření. Poté zaprášíme moukou a umícháme světlou jíšku. Krok 2: K jíšce přidáme rajský protlak a ještě vše krátce za stálého míchání osmahneme. Restováním protlaku částečně srazíme jeho kyselost. Vše zalijeme vývarem a pokud vývar nemáme, zalijeme vodou. Krok 3: Vše řádně promícháme, přidáme cukr (podle vlastní chuti), sůl a rajskou omáčku přivedeme za občasného promíchání k varu. Povaříme cca 10 minut, během vaření podle své chuti případně dosolíme nebo dosladíme. Krok 4: Nakonec omáčku jen přecedíme, abychom z ní odstranili koření a můžeme podávat s houskovým knedlíkem nebo těstovinami a přidáme pečenou papriku. Krok 5: Mleté maso vložíme do mísy s jemně nakrájenou cibulí, vejcem, solí a pepřem. Pečlivě promícháme, můžeme zahustit trochou strouhanky. Z paprik opatrně vyjmeme semeník a bílá žebra, papriky naplníme masovou směsí a upěchujeme. Zbylé maso můžeme vytvarovat do tvaru koulí. Krok 6: Plněné papriky vložíme do zapékací mísy nebo do hlubokého pekáče, podlijeme vodou a pečeme cca 45 minut.

V hrnci na rozpuštěném másle s olejem necháme dosklovata osmažit pokrájenou cibuli. Během smažení přidáme rozvonět koření. Poté zaprášíme moukou a umícháme světlou jíšku.

Jíška a zahušťování pokrmů
K jíšce přidáme rajský protlak a ještě vše krátce za stálého míchání osmahneme. Restováním protlaku částečně srazíme jeho kyselost. Vše zalijeme vývarem a pokud vývar nemáme, zalijeme vodou.
Vše řádně promícháme, přidáme cukr (podle vlastní chuti), sůl a rajskou omáčku přivedeme za občasného promíchání k varu. Povaříme cca 10 minut, během vaření podle své chuti případně dosolíme nebo dosladíme.
Nakonec omáčku jen přecedíme, abychom z ní odstranili koření a můžeme podávat s houskovým knedlíkem nebo těstovinami a přidáme pečenou papriku.
Mleté maso vložíme do mísy s jemně nakrájenou cibulí, vejcem, solí a pepřem. Pečlivě promícháme, můžeme zahustit trochou strouhanky. Z paprik opatrně vyjmeme semeník a bílá žebra, papriky naplníme masovou směsí a upěchujeme. Zbylé maso můžeme vytvarovat do tvaru koulí.
Plněné papriky vložíme do zapékací mísy nebo do hlubokého pekáče, podlijeme vodou a pečeme cca 45 minut.

TIP: Pečené plněné papriky mají výbornou chuť. Jak je připravit a s jakou přílohou podávat

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 12. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rajská omáčka s pečenou paprikou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DkNj6

Plněné papriky s rajskou omáčkou Videorecept

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

anubis 125 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 40 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jitule 90 min

Plněné papriky v rajské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 120 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 200 min

Rajská omáčka s paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lucie2211

Zobrazit více

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

StefanieB 60 min

Kakaový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

StefanieB 60 min

Hrníčkový karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

StefanieB 45 min

Šťavnatá vepřová pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

StefanieB 120 min

Hrníčkový houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

StefanieB 80 min

Kuřecí maso obalené v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

StefanieB 45 min

Zobrazit více

Omáčky
Rajské omáčky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Rajská omáčka s pečenou paprikou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DkNj6

Náhodný recept

Pizza s rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toscana

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kýta na houbách s kari rýží

Přidáno před 4 hodinami

Sváteční polévka s houbami

Přidáno před 5 hodinami

Houby nakládané se zeleninou

Přidáno před 6 hodinami

Pirohy s mletým hovězím masem

Přidáno před 8 hodinami

Plněné rohlíkové smaženky

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí stehna pečená na slanině s bramborami a mrkví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Majkaa 3. 12. 2022 17:20

Papriky taky peču v troubě, ale do masa dám pro zjemnění cca 1/2 namočeného rohlíku v mléce. Rýži do masa dávají hodně na Slovensku.

StefanieB 3. 12. 2022 11:10

Tonja: To máte pravdu

I když jsem nedala rýži, tak masíčko bylo výborné.
Každý máme jiné chutě a každá vaří jinak.

Tonja 2. 12. 2022 22:39

My jsme zvyklí do masa přimíchat rýži a tím papriky plnit. Připadá nám náplň vláčnější, méně tuhá, prostě podle nás lepší.

StefanieB přidala nové fotografie! 2. 12. 2022 17:11

Přečtěte si

Rajská polévka s masovými knedlíčky zasytí a spolehlivě nahradí tradiční omáčku Hodnocení 9×

Přebytek rajčat ze zahrady zpracujeme na protlak. Oceníme ho při vaření rajských omáček nebo polévek Hodnocení 823×

Přebytek rajčat ze zahrady zpracujeme na protlak. Oceníme ho při vaření rajských omáček nebo polévek

Jak udělat rajskou omáčku z čerstvých rajčat? Snadný postup zvládnou i začátečníci Hodnocení 100×

Jak udělat rajskou omáčku z čerstvých rajčat? Snadný postup zvládnou i začátečníci

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Slaninovo - parmazánový dýňový koláč

Lucie1001 před 6 minutami

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Patoja před 8 minutami

Kuřecí křídla

Mona95 před 35 minutami

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem) Videorecept

Mona95 před 54 minutami

Jednoduché domácí housky Videorecept

Jednoduché domácí housky

Mona95 před 55 minutami

Zapečené těstoviny se šunkou, smetanou a sýrem Videorecept

Zapečené těstoviny se šunkou, smetanou a sýrem

Mona95 před 55 minutami

Suroviny:
máslo, olej, cibule, mouka hladká, sůl, tymián, bobkový list, koření nové koření, vývar masový, pepř celý, protlak rajčatový, cukr krupice, paprika, maso mleté, sůl, vejce, strouhanka, cibule, pepř

Rajská omáčka s pečenou paprikou

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Jablečná povidla podle více než 100 let starého receptu: Ve spíži vám vydrží až čtyři roky

7 foto Co patří na pánev první, maso, nebo cibule: Záleží na jídle, špatné pořadí může pokazit výsledek

10 foto Rychlé gnocchi s kuřetem z jedné pánve. Nevařte je zvlášť, krásně změknou přímo v rajčatové omáčce

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Jablečná povidla podle více než 100 let starého receptu: Ve spíži vám vydrží až čtyři roky

7 foto
Co patří na pánev první, maso, nebo cibule: Záleží na jídle, špatné pořadí může pokazit výsledek

10 foto
Rychlé gnocchi s kuřetem z jedné pánve. Nevařte je zvlášť, krásně změknou přímo v rajčatové omáčce