Name: Rajská omáčka s paprikami
Ingredients: máslo; hladká mouka; 3 rajčatové protlaky; mléko; šlehačka; nové koření; celý pepř; sůl; cukr; skořice; Na papriky:; 1 kg mletého masa; 1 ks cibule; 3 stroužky česneku; 3 ks vajec; 1 špetka pepře; 1 špetka soli; 2 hrsti majoránky; 1 hrst strouhanky; čerstvé papriky

Kuchařka: lucie2211

Omáčky 1 názor

Přidat fotografii

Suroviny

máslo
hladká mouka
3 rajčatové protlaky
mléko
šlehačka
nové koření
celý pepř
sůl
cukr
skořice

Na papriky:
1 kg mletého masa
1 ks cibule
3 stroužky česneku
3 ks vajec
1 špetka pepře
1 špetka soli
2 hrsti majoránky
1 hrst strouhanky
čerstvé papriky

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Omáčka: V hrnci si roztopíme máslo. Přidáme hladkou mouku a uděláme jišku.
Přidáme protlak, nové koření a pepř. Mícháme, dokud nezmizí hrudky. Vřelé mléko přilíváme a stále mícháme.
Chvíli nechte probublávat. Na konec dáme sůl, cukr, skořici a šlehačku na zjemnění.
Papriky: Náplň: Mleté maso osolte, opepřete, vmíchejte rozdrcený česnek, na velmi drobno nakrájenou cibuli, vejce, majoránku a vše pořádně promíchejte. Směs se nejlépe promíchá rukou. Můžete trošku zahustit strouhankou.
Očistěte si papriky, odkrojte šťopku a vydlabejte vnitřek papriky tak, aby vám zůstala celá.
Očištěné papriky naplňte po okraj masovou směsí. Pokud vám nějaká masová směs zůstane, můžete z ní upéct sekanou.
Plněné papriky dejte do pekáče a podlijte je trochou vody.
Pekáč přikryjte, vložte do středně vyhřáté trouby. Asi tak po 25 minutách odkryjte a zvolna pečte dočervena (maso). Papriky se vám nesmějí spálit, pozor na to.

Podávejte s houskovým knedlíkem.

Kuchařka: lucie2211

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept