Stroganoff z hovězí kýty

Name: Stroganoff z hovězí kýty
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Ruská
Ingredients: 600 g hovězího zadního masa (kýta); 300 g čerstvých žampionů; 3 stroužky česneku; 1 větší cibule; 5-6 nakládáných okurek; 2 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžička plnotučné hořčice; 1 lžička worchesteru; 100-150 ml červeného vína; 2 lžíce zakysané smetany; olej; sůl; pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

KatharinaK

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 058 kJ / 970 kcal
Bílkoviny	146,84 g
Tuky	15,81 g
Vláknina	19,94 g
Cholesterol	300 mg
Sodík	448 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	32,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jako první orestujeme na oleji žampiony nakrájené na čtvrtky, cibuli na proužky a česnek na plátky. Pozor, ať nerozvaříme. Po orestování odložíme stranou. Krok 2: Maso nakrájíme na proužky, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji za stálého míchání necháme zatáhnout. Krok 3: Přidáme protlak, hořčici, worchester a lehce podlijeme vodou. Necháme pod pokličkou dusit do měkka. Krok 4: Když je maso měkké, přidáme odložené žampiony, okurky nakrájené na tenké proužky, červené víno a necháme lehce projít varem. Krok 5: Nakonec přidáme smetanu a případně dochutíme solí a pepřem. Krok 6: Podáváme například s rýží.

Jako první orestujeme na oleji žampiony nakrájené na čtvrtky, cibuli na proužky a česnek na plátky. Pozor, ať nerozvaříme. Po orestování odložíme stranou.
Jak očistit žampiony
Maso nakrájíme na proužky, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji za stálého míchání necháme zatáhnout.
Přidáme protlak, hořčici, worchester a lehce podlijeme vodou. Necháme pod pokličkou dusit do měkka.
Když je maso měkké, přidáme odložené žampiony, okurky nakrájené na tenké proužky, červené víno a necháme lehce projít varem.
Nakonec přidáme smetanu a případně dochutíme solí a pepřem.
Podáváme například s rýží.

TIP: Jak vařit s vínem - návod na použití vína do oblíbených pokrmů

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 1. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Stroganoff z hovězí kýty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8jGQ

Hovězí Stroganoff

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

toprecepty.cz 45 min

Hovězí Stroganoff 2.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Drobek

Minutkový hovězí Stroganoff

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 30 min

Minutkové vepřové à la Stroganoff Videorecept

Minutkové vepřové à la Stroganoff

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

dadlenka 50 min

Hovězí steak " Stroganoff " (Stroganov)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Hovězí Stroganoff à la Silvia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Silviaze 15 min

Zobrazit více

Pomazánka ala krab (krabí tyčinky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

KatharinaK 15 min

Cibulové chutney (čatní)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

KatharinaK 45 min

Mechový dort (se špenátem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

KatharinaK 65 min

Sakrajda - perníkový závin s povidly a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

KatharinaK 50 min

Pečené krůtí prso - snadné, ale dobré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

KatharinaK 90 min

Čokoládový dort (snadný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

KatharinaK 85 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Houby
Sváteční recepty
Běžný den
Dušení
Restování
Ruská kuchyně

Moje poznámka

Stroganoff z hovězí kýty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8jGQ

Náhodný recept

Zeleninový salát s brynzou a dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno před 20 hodinami

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno 25. 12. 2025 18:13:53

Sladké snídaňové briošky

Přidáno 25. 12. 2025 17:48:09

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno 25. 12. 2025 17:18:18

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Další recepty

Komentáře (3)

KatharinaK 21. 1. 2023 10:25

Marie Svarcova: moc děkuji

Marie Svarcova 21. 1. 2023 08:35

pěkný recept i foto

KatharinaK přidala nové fotografie! 20. 1. 2023 11:34

Další 2 fotky

Přečtěte si

Cukroví ze strojku má výhodu v rychlém a jednoduchém tvarování. Poradíme, jak na to Hodnocení 48×

Cukroví ze strojku má výhodu v rychlém a jednoduchém tvarování. Poradíme, jak na to

Strouhaný sýr v kuchyni - jednoduchý a chutný pomocník, který vylepší mnoho pokrmů Hodnocení 76×

Strouhaný sýr v kuchyni - jednoduchý a chutný pomocník, který vylepší mnoho pokrmů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Strouhané koláče jsou báječné. Podle videa vyzkoušejte tuto tvarohovou dobrotu Hodnocení 29×

Strouhané koláče jsou báječné. Podle videa vyzkoušejte tuto tvarohovou dobrotu

Vynikající ruské vejce podle Ostravskeho Gastrošefa: Klasiku bister a lahůdkářství připravíte snadno a za pár korun

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Holka u plotny radí: Jak na jednohubky s rybí pomazánkou ze 2 surovin? Na stole jsou do 15 minut a zmizí ještě dřív

Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl Hodnocení 245×

Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vánoční poleno

Slaninova.L. před 8 hodinami

Sváteční kakao

Kajkajak před 9 hodinami

Polévka ze zbylé čočky

Vaha 1972 před 9 hodinami

Bramborová pomazánka

Kamuna před 10 hodinami

Sýrová kolečka

zonoro před 11 hodinami

Panenkové medailonky se žampionovou omáčkou Videorecept

Pavlinaa před 16 hodinami

Těsto na bramborové knedlíky

lenka64892 před 16 hodinami

Suroviny:
hovězí zadní, žampióny, česnek, cibule, okurky sterilované, protlak rajčatový, hořčice plnotučná, omáčka worcesterová, víno červené, smetana zakysaná, olej, sůl, pepř

Stroganoff z hovězí kýty

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno