Krůtí masové kuličky na zelenině

Name: Krůtí masové kuličky na zelenině
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 550 g krůtího ořezu; 100 g tvrdého sýru (eidam); 1 vejce; 1 cibule; 1 lžíce granulovaného česneku; 3 lžíce nasekaných zelených bylinek; mletý pepř; sůl; Dále:; 200 g mrkve; 200 g brambor; 200 g řapíků celeru; 50 ml tekutiny (vývar, voda); K dokončení:; 200 g smetany ke šlehání; 100 g smetanového sýru

Anna Kocikova

7 názorů

Doba přípravy 260 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 220 min

260 min (40 min příprava + 220 min tepelná úprava)

26. 1. 2023 11:55

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	133 266 kJ / 31 851 kcal
Bílkoviny	1 700,26 g
Tuky	419,72 g
Vláknina	4 881,20 g
Cholesterol	559 mg
Sodík	101,66 g
Sůl	221,31 g
Sacharidy	2 880,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ořez dvakrát po sobě umeleme na masovém mlýnku. Přidáme hrubě nastrouhaný sýr a drobně nakrájenou cibuli. Vyklepneme vajíčko, přidáme česnek, pepř, sůl a bylinky a dobře promícháme.
Jak jemně nakrájet cibuli
Očištěnou zeleninu nakrájíme. Mrkev a brambory na větší kousky a řapíky celeru na tenčí céčka. Vše vložíme do kameninové nádoby pomalého hrnce, mírně osolíme, podlijeme a promícháme.
Z mletého masa utvoříme 8 kuliček, položíme je na zeleninu a hrnec přiklopíme poklicí.
Program nastavíme na High a vaříme 3,5 hodiny.
Jak tvarovat masové kuličky
Poté masové kuličky z hrnce vybereme a dáme stranou. Zbylou zeleninu se šťávou přelijeme do hlubší mísy, přidáme 100 ml smetany a ponorným mixérem rozmixujeme.
Rozmixovanou šťávu přelijeme do kastrolu, zahřejeme, přidáme smetanové sýry a cca 10 minut slabým varem provařujeme, než se sýry roztaví.
Kuličky dáme prohřát do hotové omáčky a podáváme s těstovinami. Hodí se i rýže nebo knedlík.
TIP Vaření v pomalém hrnci

Poznámka autorky receptu

Já jsem kuličky ohřála v horkovzdušné fritéze.

Tentokrát jsem do masové směsi přidala medvědí česnek (z mrazáku) a nechávám uležet přes noc v ledničce.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krůtí stehno na zelenině v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Krůtí maso na leču a zelenině z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 145 min

Telecí polévka s masovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

spagetka

Načíst další

Komentáře

Anna Kocikova

12. 12. 2023 20:34

Elena02: Děkuji za čas k realizaci receptu i za komentář

Naš rodina se počítá mezi ty speciálně slabší,nám to chutná

100 lidí =100 chutí

Škoda že jste nepřidala fotku

Elena02

11. 12. 2023 23:23

Bohužel hodně zklamalo, škoda surovin chuť o ničem... Přijde mi to chuťově jako jídlo speciálně slabších ale na to co všechno jsem na to musela nakoupit... Nedoporučuji