Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krůtí masové kuličky na zelenině

Name: Krůtí masové kuličky na zelenině
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 550 g krůtího ořezu; 100 g tvrdého sýru (eidam); 1 vejce; 1 cibule; 1 lžíce granulovaného česneku; 3 lžíce nasekaných zelených bylinek; mletý pepř; sůl; Dále:; 200 g mrkve; 200 g brambor; 200 g řapíků celeru; 50 ml tekutiny (vývar, voda); K dokončení:; 200 g smetany ke šlehání; 100 g smetanového sýru

Anna Kocikova

5 názorů

Doba přípravy 260 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 220 min

260 min (40 min příprava + 220 min tepelná úprava)

26. 1. 2023 11:55

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	133 266 kJ / 31 851 kcal
Bílkoviny	1 700,26 g
Tuky	419,72 g
Vláknina	4 881,20 g
Cholesterol	559 mg
Sodík	101,66 g
Sůl	221,31 g
Sacharidy	2 880,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ořez dvakrát po sobě umeleme na masovém mlýnku. Přidáme hrubě nastrouhaný sýr a drobně nakrájenou cibuli. Vyklepneme vajíčko, přidáme česnek, pepř, sůl a bylinky a dobře promícháme.
Jak jemně nakrájet cibuli
Očištěnou zeleninu nakrájíme. Mrkev a brambory na větší kousky a řapíky celeru na tenčí céčka. Vše vložíme do kameninové nádoby pomalého hrnce, mírně osolíme, podlijeme a promícháme.
Z mletého masa utvoříme 8 kuliček, položíme je na zeleninu a hrnec přiklopíme poklicí.
Program nastavíme na High a vaříme 3,5 hodiny.
Poté masové kuličky z hrnce vybereme a dáme stranou. Zbylou zeleninu se šťávou přelijeme do hlubší mísy, přidáme 100 ml smetany a ponorným mixérem rozmixujeme.
Rozmixovanou šťávu přelijeme do kastrolu, zahřejeme, přidáme smetanové sýry a cca 10 minut slabým varem provařujeme, než se sýry roztaví.
Kuličky dáme prohřát do hotové omáčky a podáváme s těstovinami. Hodí se i rýže nebo knedlík.
Vaření v pomalém hrnci